培育中的杏鮑菇
在麗水蓮都區碧湖鎮，百興菇業有限公司的生產車間里，一瓶瓶正在培育中的杏鮑菇，在全自動工廠化栽培系統中有力生長著，場面相當壯觀。
19日，記者穿上鞋套，進入了杏鮑菇車間。進入車間后，記者發現整個生產環境全自動可控，污染非常低，而這很大程度上得益于循環生產。
怎么循環呢？培育瓶的底下是由玉米芯、甘蔗渣、木削做成的培養基，當鮑杏菇采摘后，底下培養基會二次利用，用來培育香菇、木耳、平菇，當這些也采摘后，培養基再進行第三次利用，用來生產高效有機肥改善土壤，以此循環。
杏鮑菇工廠化生產后，從裝瓶種植到產出只需要45天，比人工操作縮短了10多天。但為了嚴格控制杏鮑菇的品質，一個培育瓶里只有3—5顆杏鮑菇。
一開始，百興菇業引入了韓國和日本最先進的菌種，采用最新的液體菌種技術?，F在，企業不滿足于依賴他國，專門成立研發團隊對菌種和技術進行研發。
這些新鮮的食用菇，還被制作成即食小袋、香菇醬、火鍋底料等產品，主要出口美國、意大利、泰國等。
總經理吳其進說，和傳統杏鮑菇種植相比，現代化生產的優勢是不受季節氣候影響，365天都能生產，目前年產達2000多噸，而同一塊地，農民的年產只有30—50噸，小小杏鮑菇有大文章，體現的是從傳統農業向現代農業轉型的方略。在麗水，這樣的例子還有不少。
麗水市農業局副局長張國平說，麗水正在打造生態精品現代農業，不僅繼承農耕文化的優勢，還要利用現代農業的技術設備，以此提高單位土地的產出。
“像食用菇這樣適合流水線工廠化的方式外，還有茭白、鐵皮石斛等可以用改良品種來轉型升級。”張國平說。
