易菇網訊：12月11日，在中國食用菌協會第十九期《菌類園藝工》職業資格培訓班上，麗水市農業科學研究院曾凡清為學員們講授《香菇、黑木耳、靈芝菌種生產及栽培技術》。她通過詳實的數據、有代表性的事例、結合實際調查總結等方式，高度攬括了當前國內香菇、黑木耳、靈芝主產地區、企業發展歷程及市場狀況，并提到了當前香菇、黑木耳、靈芝栽培過程應用到的一些前沿技術科技手段。
曾凡清指出：近年來，隨著食用菌市場需求量的不斷增大和持續不斷增高的生產效益拉動，對食用菌大量生產帶來了不小的考驗，為應對這樣的問題，麗水建立起了“香菇周年栽培技術模式”，“香菇周年栽培技術模式”包括春季仿生香菇栽培、夏季反季節覆土栽培、高棚層架花菇栽培、秋季大棚露地栽培、秋季半地下式栽培等栽培模式。
她又指出靈芝在栽培時需要注意的是：靈芝出芝適溫與菌絲體生長適溫相同，發菌未結束就出現原基，不利于菌絲體培養，也影響出芝管理，因而要加以控制。具體措施是：在適宜溫度范圍內取較低的溫度發菌、遮光培養，不要提高空氣濕度，更不要松袋口加強通氣，防止原基的形成，直到發菌結束。
課堂最后，學員們紛紛提問：黑木耳在栽培過程中出現爛棒該如何處理？曾凡清指出首先需選擇適宜的排場氣候，選擇適宜的菌棒，刺孔后，待菌絲恢復、孔內耳芽開始形成再排場最好；排場后注意噴水管理，耳棒未形成黑木耳原基前，菌棒內已有充足的水分，此時不能過多的噴水，噴水時間控制在10-30分鐘，主要是保持場地濕潤，形成黑木耳出耳口有較高的濕度，有利于耳芽形成和生長，黑木耳原基長出袋外，干干濕濕交替；早秋和晚春要特別注意溫度的變化，防止溫度過高；增加遮陽擋雨的設施，通過調節溫度和濕度，特別是排場后形成耳芽前，對促進耳芽整齊形成、防爛棒具有重要作用，對春季連續陰雨，流耳、爛耳作用明顯。
據悉，中國食用菌協會第十九期《菌類園藝工》職業資格培訓班為期5天，來自全國18個省、市、自治區53名學員參加了此次培訓。本期培訓班由易菇網負責具體籌備組織工作，杭州華丹農產品有限公司協辦。
