“畜禽養殖—沼氣—食用菌—作物”循環模式由生豬養殖、沼氣工程、沼液利用和固廢處理4個部分組成,沼渣和豬糞進行固廢處理生產食用菌,菌渣加上沼渣、豬糞生產有機肥,反饋到飼養系統,牧草收成后作為飼料反饋回生豬養殖系統,完成閉合循環。
發展建議
目前菌業循環模式的發展缺乏理論研究和關鍵茬口銜接技術,為此,提出如下建議。
第一,推進菌業資源循環利用,促進食用菌產業發展和農業資源高效利用。建議相關部門制定菌業循環技術標準與規范,控制廢棄菌包、菌渣的隨意堆放,提高菌渣處理機械化水平,充分利用廢棄菌包和生產后菌渣開發新興產業,并制定適當補貼或獎勵制度。
第二,加強關鍵茬口銜接技術的研究。一方面,需要開發小麥、玉米、水稻等作物秸稈為原料的食用菌栽培相關技術。另一方面,還需要開展不同菌業循環模式下食用菌栽培技術,菌渣高效利用相關技術研究,菌業循環過程中形成的產品質量安全研究等。
第三,加強菌業循環農業的基礎理論研究。菌業循環技術研究涉及微生物學、農業環境學、食用菌栽培學、遺傳育種學等多個學科,迫切需要應用循環農業的理論指導,提高食用菌產業與種植業、畜牧業相關聯的產業整體效益。
第四,加強菌業循環技術培訓與示范推廣,選擇具有代表性的區域,在農戶、鄉村、園區、區域等多個層面開展菌業循環培訓。