“白衣仙子”般的白毒傘是致命殺手，外觀像可食菇致死率95%
東莞謝崗五星村的劉志武帶著一雙兒女爬銀屏山采摘野蘑菇，食用后中毒被送至廣州搶救。遺憾的是，三人最終相繼離開人世。“殺手”就是廣東地區頭號毒菇殺手——白毒傘。在廣東近十年發生的約80起毒蘑菇事件中，死亡達43人，其中白毒傘的致死率高達95%。
白毒傘主要分布在廣東的廣州、清遠、肇慶地區。有別于其他色彩斑斕的毒蘑菇，白毒傘全株呈純白色，菌蓋屬中型，直徑約5厘米到10厘米，有膜質菌環，根部有菌托，外觀與可食用的蘑菇非常相像，但毒性極強，食用一小株就有可能造成生命危險。
記者向12320衛生公益熱線咨詢，工作人員告訴記者，白毒傘的毒性主要傷害人體的肝、腎、心、肺等器官，誤食白毒傘后，部分人會產生惡心、嘔吐等全身嚴重表現，也有部分人起初會有惡心、嘔吐、腹瀉、肚痛等癥狀，但很快消失，直到兩到三天之后，病情突然迅速惡化，出現呼吸困難、皮膚發黃的現象，脾氣也會變得暴躁。根據資料顯示，之所以會出現后面這種情況，是因為白毒傘的毒性具有潛伏期，潛伏期可長達24小時，一般是8至10小時。這段“假愈期”使得許多誤食的市民放松警惕，因而延誤了就診時機。
目前，對此類毒菌中毒尚無特效解毒藥物，如未能即時做消化道洗凈、血液透析，中毒者有可能死亡。
白毒傘對肝臟的損害特別嚴重
為進一步了解菌類的屬性，記者專門咨詢了華南農業大學食品學院的莫美華副教授，她介紹，菌類的生長環境一般是濕度大的地方，至于溫度，不同菌類甚至同一種菌類也有不同的溫度類型，分為低溫、中溫和高溫的品種。位于南方的廣東在溫度和濕度上都能滿足菌類生長的需要，在不同的季節都有適應不同溫度的菌類生長，尤以春夏季為盛，其中不乏具有毒性的菌類。莫美華提醒：“一般來說，毒菇的花紋都會比較奇特，顏色鮮艷，有鱗片的更要小心。”但是，不同種類的毒菇有不同的屬性外觀，很難一概而論。
關于食用白毒傘中毒后的“假愈”現象，莫美華介紹說，原因可能是其毒素作用期比較長，癥狀顯示就有時間差，有些毒菇的毒素需要與人機體結合才能發揮作用，白毒傘可能也是如此，對肝臟的損害特別嚴重。
莫美華提醒，萬一誤食應馬上到醫院診治，如果條件不允許，可以馬上喝牛奶等有解毒作用的飲料，但這種辦法只是一時之計。
