61歲的蔡紹金是尤溪縣洋中鎮的安農（福建）生態農業有限公司的總經理，2011年，他和在加拿大創業的侄兒蔡和瑄共同籌資，創建了安農（福建）生態農業有限公司，最早主要經營香菇栽培和銷售。之后在省、市、縣農業專家的幫助下，公司建立了全省首家香菇周年工廠化生產線，實現淡季不淡、常年生產；2013年初，引入與農戶合作經營的“家庭菇場”模式，公司為農戶加工菌包，建設水簾式養菌棚和出菇棚，負責回收農戶生產的食用菌，而養菇、出菇等生產過程需則交由農戶承包，目前，公司已為農戶們代加工長袋菌包300多萬袋，尤溪、南平等地的200多戶農民成為公司“家庭菇場”的客戶；現在，年過六旬的他更潮了，去年開發了趣養菌包、食用菌休閑食品等項目，贏得了很大一部分年輕人的市場，去年7月，公司籌建的“趕圩網”正式運營，業務走上電商化道路。目前，公司九成以上的產品通過網上銷售，月成交額達600多萬元。
據了解，蔡老農的香菇住空調房，喝泉水，因培育方式科學，產品綠色健康，在2012年通過了有機食品認證，他的香菇比普通香菇的加錢要高出３塊錢左右，但仍然不愁沒有市場。
目前，他正忙著將“趕圩網”的業務遷移到生產基地，減少生產、銷售之間的環節，降低成本，拓寬業務，同時健全食用菌電商模式。
蔡老農的食用菌搭上了電商的快艇，年過六旬的他對今后的發展方向仍然有著非常大的期望：公司會在馬來西亞和印尼建立海外分站，構建覆蓋全國乃至海外的尤溪農特產品網上商城。
