年過八旬的張樹庭教授，出生于原平上莊鄉溝里村，71年的奮斗人生，足跡遍布五大洲， 傳授蕈菌學，成了國際蕈菌學創始人。他曾先后曾擔任國際蕈菌生物技術服務中心主任、世界食用菌生物學及其產品學會副主席、第五屆國際藥用菌大會名譽主席、國際熱帶地區菇類學會會長等職務，榮獲“國際生物技術學院院士”、“英國官佐勛爵”等多項榮譽，在第三屆國際藥用菌大會上被組委會尊稱為“國際藥用菌之父”,在食藥用菌方面有很高的學術造詣和國際威望。
張樹庭教授此次來到忻州，作了“足跡五大洲，傳播蕈菌學”的演講，同時，考察了岢嵐基地的生態溝、寧武1000畝的香菇園，對忻州沐野食用菌研究所院內野生化、生態化現場，以及虎皮菇、花鮑菇的來源、形成進行了深入的了解并發表了精彩講述。
到達忻州的第一天，張教授就為來自北京以及山西部分市、縣的食用菌研究專家，蘑菇種植戶進行了精彩演講，然后考察并指導了沐野食用菌研究所的工作，針對研究所院內野生化、生態化現場，對于虎皮菇、花鮑菇的來源、形成進行了深入的了解；第二天，上午11點趕到寧武1000畝的香菇園，展開考察和座談，對食用菌的出菇原理做了高屋建瓴的講解。晚8點，到達岢嵐基地；第三天，考察岢嵐基地的生態溝，走進生態溝內當地村民的土窯洞，考察野生蘑菇加工車間、生態化基地的原料發酵場，在糞堆旁現場講解發酵原理和關鍵，考察羊肚菌出菇大棚，下午應忻州師范學院邀請，做了題為“足跡五大洲，傳播蕈菌學”的演講，第四天，應山西省農科院食用菌研究所之邀去前往講學。
此次忻州之旅，張教授重點考察了蘑菇的培養料集約化堆制發酵、規?；N植和草炭覆土等新技術的應用情況，對忻州市近年來在蘑菇生產設施改進、技術不斷創新等方面所取得的成效給予充分的肯定，并就目前生產中存在的培養料發酵偏生、病蟲害隱患較大、單產水平偏低等問題，提出了更進一步改進培養料堆制發酵工藝等許多有針對性的意見建議，對臺蘑產業的可持續發展有較大的啟發。
