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易菇網訊：白參，學名裂褶菌，兼具食用和藥用價值，是一種營養豐富的珍稀菇菌。據云南省農科院測試中心對人工栽培的白參菌分析，白參菌中人體必需的8種氨基酸總含量達17.04%，并富含鋅、鐵、鉀、鈣、磷、硒、鍺，而且有較高的藥用價值。主產于吉林，遼寧，黑龍江等。在云南屬于名貴食用菌種，是高蛋白、低脂肪食療兼用的健康食品。日前，從中國科學院昆明植物研究所海鹽工程技術中心獲悉，在秦山街道周家舍村的玻璃大棚里，白參從野生菌種到被馴化栽培，兩個多月后試種成功。
食用菌企業也逐漸注意到珍稀白參菌種的馴化栽培以及市場前景，如果能夠實現大規模的推廣種植，勢必將推動高端食用菌產業的發展并且帶動不小的經濟效益。據了解，目前有3家企業和海鹽工程技術中心達成合作準備試種3000袋白參。中國科學院昆明植物研究所海鹽工程技術中心除了馴化栽培白參之外，還在培育金耳、松露等高端食用菌，海鹽工程技術中心充分發揮專業的菌種制作和栽培技術，通過科技人員與企業攜手，發展科技含量高、市場稀缺的食用菌產品將成為食用菌產業轉型升級的重要方向。
海鹽地處長三角的繁華中心地區，有著廣闊的消費市場，加上海鹽工程技術中心的專業結束支持，為海鹽發展食用菌產業提供了良好的基礎條件，后期海鹽還將大量吸引本地工商資本、臺資等參與投資食用菌工廠化栽培和精深加工，致力打造食用菌制種、栽培、初級加工和精深加工的食用菌產業鏈。據海鹽工程技術中心栽培的成果表明，白參成長周期短、適應性好，從發菌到長出“子實體”僅僅需要25天時間，其生物轉化率也高達60%以上，海鹽高端食用菌產業完全可以實現越做越大。
