山東大地肉牛是一家集飼料加工、肉牛繁育養殖、屠宰、精細加工、高檔排酸牛肉冷藏銷售、沼氣發電及有機杏鮑菇生產為一體的大型農業產業化省級重點龍頭企業。公司采用全國獨一無二的生產模式，即肉牛養育繁殖與有機杏鮑菇生產相結合的產業鏈。牛的前期飼料做菌棒繁殖杏鮑菇，杏鮑菇長成后，將菌棒粉碎可做牛飼料。由于菌棒中富含高蛋白及多種微量元素，所以黑牛的牛肉也是營養豐富。另外，黑牛的糞便利用價值也很高，產生的沼氣可用來發電，而沼液和沼渣可用來培育果蔬?？梢哉f整個過程是循環利用，并且是無污染的。公司副總石惠山告訴記者，第三季度擴建杏鮑菇培育規模后，可日產有機杏鮑菇60噸，一天可節省養殖黑牛成本至少10萬元。
據了解，公司的很多工人都是附近的農民，大大解決了附近農村的剩余勞動力。并且，他們的收入也是相當可觀。
山東大地肉牛僅培育杏鮑菇的生物科技車間產值即達1.5億元，整個公司的銷售收入為5個多億。而且，高檔牛肉在國內外市場都是供不應求的?？梢哉f，公司的發展前景相當可觀。
