閆長枝種植銀耳已經20多年,過去一直延續著春秋兩季的種植模式。“銀耳生長對溫度要求特別高,溫度太低會影響產量，溫度過高銀耳就會爛掉。銀耳種植成本很高，一旦控制不好溫度就可能損失慘重。在山東地區春秋兩季還行，夏季種銀耳是很冒風險的事。”
閆長枝說：“一年只能種兩茬總感覺浪費時間，我就想試著創新一下。”今年春季的銀耳種植剛結束，她就給合作社36個菇房安裝了18臺空調。“靠空調控制溫度確實挺冒險，但銀耳種植的溫度我已經掌握得很熟了，我相信我能把溫度控制好。”
今年7月份，銀豐食用菌種植專業合作社種植的第二茬銀耳喜獲豐收。閆長枝說：“真沒想到第一次實驗就成功了。36個菇房一茬能產2萬多斤干銀耳，算下來一茬毛收入50多萬元，利潤就有10多萬。除了春秋兩季，我們還能再種兩茬，這就為合作社帶來了20多萬元的收入。”
“控制溫度可是個細致活兒，必須要時刻關注，一點兒也不能疏忽。一茬銀耳從接種到采收一般需要40天左右，發菌期溫度一般控制在26℃-27℃，出菌期則需要控制在25℃，而生長中期需要控制在23℃-24℃，收割期需要控制在22℃-23℃。特別注意的是收割期，24℃以上銀耳就會爛。”閆長枝說。
