黑色土中鋪著潔白的鵝卵石，一株株灰色的“花朵”靜靜盛開在鵝卵石中間，兩個工人正小心翼翼的將大塊的“花朵”摘下，放到身邊的竹筐里。
在河北遷西白廟子鄉黑洼村栗蘑大棚里，菇農王淑蘭介紹說，“這就是栗蘑，學名灰樹花，別看長得不起眼，營養價值可豐富呢。”
24斤重“栗蘑王”
遷西是著名的“中國板栗之鄉”，板栗年總產值達8億元，人均板栗純收入2000元以上。近年來，在板栗產業持續壯大的基礎上，農民開始在板栗樹下栽培栗蘑，大大延伸了板栗產業鏈條。
據了解，栗蘑原是與板栗樹相伴而生的一種野生菌種，營養價值豐富，但因其產量小而鮮為人知。多年來，國家投入大量人力、物力，進行人工栽培研究，經中國農科院技術人員經不懈努力，用廢棄板栗枝椏作為主要原料的“栗蘑仿野生栽培法”科研成果通過技術鑒定，獲得了國家專利，并被列入國家科委“星火計劃”推廣到全國各地。
栗蘑豐產，十多斤重的栗蘑很常見，畝產達到2000斤
暖水面村的栗蘑種植面積達到200畝，成為全鄉種植面積最大的村。今年雨水充足，栗蘑豐產，十多斤重的栗蘑很常見，畝產達到2000斤。栗蘑銷售價格每公斤14元，采摘價格每公斤20元，按30%采摘，70%銷售來算，畝收入近1.5萬元。種植栗蘑不僅豐富了民俗旅游內容，更富裕了當地農民。
王淑蘭告訴我們，她家現在有24個拱棚，平均每個棚年純收入1萬多元。栗蘑栽植大大增加了家庭收入，日子過得可紅火了！“現在我們全村207戶，其中有70戶都在從事栗蘑產業，栽培面積有300多畝，年純收入400萬元。”
目前，栗蘑已成為遷西農民致富增收的重要產業，栗蘑人工栽培遍布全縣17個鄉鎮，其中特色村、專業村達到了50多個，栗蘑專業合作社6家，以小拱棚、中型拱棚、反季節日光溫室大棚、林菌兼作等模式為主的栗蘑栽培示范園達到120多個，栽培總量居全國前列，年產鮮蘑5000多噸，創收入1億多元。2012年，“遷西栗蘑”獲國家農產品地理標志認證，前不久，遷西縣被中國食用菌協會授予“中國栗蘑之鄉”稱號。
