二、考察感受
這次考察活動給考察組留下深刻印象，浙江食用菌基地三縣生產經營理念讓人大開眼界，大受震撼，帶給我們諸多啟示?，F代交易平臺給黑木耳產銷提供了新的途徑和思路。各地對食用菌和黑木耳產業發展手段和技術的不斷創新和進步促進了黑木耳產業的快速發展。同時也對產業發展提出新的要求，必須進一步解放思想，創新突破，全力以赴搞好產業轉型升級。
一是資本化、電商化運作，拓展黑木耳產品銷售渠道。天津渤海商品交易所、浙江舟山大宗商品交易所實現了產品交易電商化、資本化運營，經過選擇性篩選，協助黑木耳上市企業同時面向國內和國際市場推銷產品，讓原產地與市場通過信息網絡平臺與數以萬計的買家見面，不但能宣傳產地，更是讓企業整合供應鏈、占據產業鏈最優效益節點的良好方式。交易所為企業在交易手續費、延期交收保證金、通道費、貨物交易利潤和盤面運營等方面賺取豐厚利潤，同時通過收取上市企業入市費（現在黑木耳品種已經漲到1200萬以上了）實現自身的發展壯大，渤海商品交易所一天電子交易額達200億，遠遠超越了傳統市場交易檔次。
二是工廠化、規?；a，提高了黑木耳產業生產效率。龍泉市安排800萬元用于支持產業發展，引導企業、合作社和村采用“菌棒工廠化生產+分戶出菇管理”的生產模式，計劃建設60家菌棒加工廠，發展食用菌農民專業合作社90家，提高產業組織化程度；積極推廣循環模式，引導企業、合作社和農戶采用廢菌袋還田、還山、生產有機肥、生產機制炭等方式實現再利用；在全市建設沿線廢菌棒集中收集點60個、廢菌棒集中上山地力培肥示范點40個，將未被農戶合理利用的廢菌棒收集起來集中處理，實現全產業鏈無廢棄循環發展。
三是標準化、科技化生產，保證了黑木耳產品質量安全。龍泉市實施標準化生產，制定食用菌生產標準，全面推廣技術標準和操作規程，全市已建設食用菌標準化示范基地40個4800畝。實施無害化生產，嚴格控制生產過程，杜絕使用高毒、高殘留化學農藥；全程監控產品質量，成立麗水檢驗檢疫局食品檢測中心（龍泉市浙閩贛農特產品檢測中心），可檢測項目100多項；加強企業監管，在嚴格備案準入的基礎上，督促出口企業做好食用菌源頭管理、生產加工管理及溯源管理；加強投入品監管，每年開展各項安全宣傳及食用菌原輔料市場抽查活動。截至2013年，該市建成食用菌出口備案基地26個，已建成綠色食品認證基地11個、無公害農產品產地基地16個，擁有有機認證產品5個，ISO9001:2000質量管理體系認證、HACCP食品安全管理體系認證企業5家。
四是食用菌文化、品牌化培育，擴大了食用菌的價值和影響力。慶元縣將香菇作為一種文化在經營，挖掘800多年前南宋期間香菇人工栽培技術的鼻祖——慶元縣吳三公“菇神”歷史，發展朝圣文化，同時將香菇文化融入到木拱廊橋建筑文化，滲透到各個角落，植入到各個領域；該縣很早就建設了香菇博物館，通過珍貴的歷史文物、菇山生產場景復原及多媒體互動、幻影成像等高科技手段，全方位、多角度的展示了香菇文化的源遠流長，將香菇文化逐漸深化，慶元香菇獲得“國家原產地域保護產品”，“慶元香菇”品牌價值高達43.17億元，名列全國食用菌類品牌首位。
