丁應華：工廠化生產將成為香菇產業發展的趨勢

　　丁應華表示，未來香菇工廠化栽培技術的推廣難度會很大，如何進一步壓縮栽培周期、降低能耗、釋放人工勞動力等都是在接下來的實施過程中需要不斷創新和完善的課題。但他認為香菇工廠化、智能化的生產既保證了市場的需求，又保證了產品質量，真正迎合了時代的發展需要，中國的香菇工廠化生產是產業發展的必然趨勢。
　　談到關于香菇工廠化、智能化、周年化、塑料促溫大棚大規模發展種植的方向，丁應華認為應該將栽培技術和銷售、深加工結合，特別是鮮香菇帽提煉香菇多糖成品是國內外市場十分暢銷的產品，每公斤香菇多糖產品銷售價格420-450元，而100公斤鮮香菇提取6.9公斤香菇多糖產品。而菇桿也可以提煉香菇味的調味品。提煉后的廢棄物和菌渣可以生物肥料。