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          野生中藥材未必比培植好 冬蟲夏草和藏紅花造假最常見


          【發布日期】:2014-11-06  【來源】:東南商報

          靈芝和孢子粉哪種功效好

          專家說野生靈芝不一定比培植的營養價值高

          咨詢完鹿胎膏,江女士又從袋子里拿出幾根靈芝,這是她購買藥材時藥店附贈的,“藥店的工作人員說這是野生貨,功效比培植的好,不知道是不是這樣?”

          余偉方說,野生靈芝的營養價值其實和培植靈芝是差不多的,沒有那么神奇,但它的有效成分含量是不可控的,野生靈芝的好壞取決于它的生長環境。培植的靈芝市面上很多,質量也是良莠不齊,“我推薦大家購買椴木靈芝,它的培養基比較好,有效成分含量比較可控。”他建議。

          “靈芝和孢子粉到底哪一個的營養價值高?”這也是現場不少市民提出的疑問。王杰回答:“自然是孢子粉更高些,但要看有沒有破壁,沒破壁的孢子粉難以吸收。靈芝栽培的環境好,有效成分含量也會更高,破壁的技術也有差異,老百姓的確比較難辨別。我的建議還是到正規醫院或者是有GMP認證的公司購買靈芝和靈芝孢子粉。”

          聽了他的解釋,一位市民湊過來詢問:靈芝和孢子粉的功效到底如何?他的母親剛動完手術,聽一位朋友介紹說靈芝孢子粉不錯,這位朋友的母親已經吃了價值上百萬元的孢子粉。王杰告訴他:作為術后提高免疫力的滋補品,孢子粉確實是不錯的選擇,但不要指望它能夠治療疾病,它只是起到輔助作用;健康人群、尤其是體弱的老人也可以吃點靈芝或孢子粉,增強體質,減少感冒的次數。

          珍貴藥材怎么吃才能發揮最大功效?

          專家說各有講究,不同的補品適合不同體質

          這些珍貴藥材怎么吃才能發揮最大功效?專家們一一為市民解說:

          一位中年男子來詢問:“微信上說黃芪加枸杞熬粥特別好,不知道是不是真的?”王杰告訴他,對于氣虛的人說,這樣搭配確實不錯,有些人喜歡用黃芪泡茶,但最好是熬粥或煮一下,這樣營養成分才能被充分利用。

          蟲草:科學的方法是隔水燉二三十分鐘,燉兩次后把蟲草吃掉,“很多人喜歡用它來煲老鴨湯,但這樣的話,有效成分會溶解在湯里,所以建議連湯一起吃了。”王杰說。

          阿膠:王杰說只要不發霉,阿膠放七八年也能吃。阿膠可以加核桃和芝麻熬制,但不要熬得太粘稠,否則有可能導致胃部不適,如果舌苔比較厚,或者脾胃不太好,最好不要吃阿膠。

          藏紅花:泡茶或者泡酒,能夠活血化瘀養顏美容,但因為性子寒,要適度控制劑量。

          蓮子:是家常補品,適合各種體質,瀉火的功效很好,但記得不要拿掉蓮心,因為它的清熱功效是最強的,胃寒的人可以把蓮子煮得更爛一些再吃。

          肉蓯蓉:有補肝腎、通便的作用,所以容易腹瀉的人就不要吃,可以加蓮子煮著吃,也可以加天麻和枸杞泡酒喝。

          鹿茸:也是常用補品,可壯陽補氣,益精強骨,但體熱的人不適合吃,最好的吃法是泡酒或者煲湯。

          川貝母:對治療干咳比較有效,如果喉嚨有痰,可以吃浙貝母,方法都是鴨梨加川貝母(或浙貝母)燉著吃。

          還有現場展示的蛤蜊,干貨的樣子還是蠻嚇人的,專家說這也是個好東西,可以泡酒喝,滋陰潤燥,治療哮喘。

          專家提醒:不同的補品適合不同體質,市民還是應該在醫生的指導下有選擇地進補,給孩子吃補品更是要謹慎,大多數補品在生長發育期的少年兒童是不宜多吃甚至不宜進補的。

          靈芝、生曬參、阿膠和鮮石斛在膏方里最常用

          11月10日,市中醫院的膏方門診就正式開診了。“膏方并不是越貴越好,關鍵是要一人一方,針對體質,不能看別人吃了好,自己也依葫蘆畫瓢買來吃。”市中醫院內分泌科主任中醫師陳霞波說。

          她告訴記者,中醫院的膏方最常用的藥材包括靈芝、生曬參、阿膠和鮮石斛。靈芝是用來提高免疫力的,生曬參補氣生津,鮮石斛養陰生津,而阿膠更是必不可少的東西,因為它不僅補血滋陰,還要用來增加膏方的膠質。

          這些藥材之所以常用,是因為性子溫和,適合大多數體質的人群,適用范圍很廣,而且功效也很好。

          看顏色

          冬蟲夏草分成“蟲”和“草”兩部分,“蟲”體表面呈深黃到淺黃棕色。在蟲和草的結合部位,大多數蟲體的顏色會發生一定程度的變化。“草”的部分呈現枯樹枝的顏色,色澤較深。

          看外形

          冬蟲夏草腹面有足8對,位于蟲體中部的4對非常明顯。子座自蟲體頭部生出,上部稍膨大,背部清晰的蟲草環紋。

          看斷面

          冬蟲夏草掰開后有明顯的紋路,蟲草中間有一個類似“V”形的黑芯,有些也可能是一個黑點,這黑芯其實就是蟲的消化腺。

          聞氣味

          稍帶有干燥腐蝕蟲體的腥臊味和摻雜有草菇的香氣,這是冬蟲夏草特有的味道。

           
           
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