一條企農共贏的擴規之路
農業產業化企業姓“農”，如何壯大產業規模，帶動更多農戶致富呢?炎帝科技公司積極探索，走出一條企業與農戶共贏之路。
“工廠化集中制包、農戶分散種植的方式，在我國臺灣地區和國外日本、韓國等已經興起，是香菇產業發展的國際大趨勢，也是隨州食用菌產業的發展方向。”劉銀水說。
經過考察后，炎帝科技公司決定實行“集中制包、分散種植”新模式，采取“公司+基地+專業合作社+農戶”的方式種植香菇。為減輕農戶前期成本投入，消除產品銷售的后顧之憂，炎帝科技公司投資興建標準化大棚基地，提供成熟菌包，租給合作社或農戶管理出菇、采菇，并由公司統一提供技術指導、回收產品。“這種模式可以降低勞動強度和技術風險，提升產品質量，擴大產業規模，增加農民收入，企業也可從中獲利。”譚照生說。
在柳林種植基地，有著20多年香菇種植經驗的技術員陳明揚告訴記者，以前他們家種菇從加工原料、裝袋、滅菌、接種、養菌到管理出菇，生產環節多，勞動強度大，還可能產生雜菌感染，香菇品質也得不到保證。“現在，由工廠提供成熟的菌包，農戶只負責管理出菇、采菇，減輕了勞動強度和技術風險，而且管理的香菇更多、品質也更有保證。”
據介紹，一個農戶全年可管理8萬只菌包，純利潤十分可觀。對企業來說，如果全市10萬農戶大棚種菇，以每只菌包產香菇0.7公斤計，總產量560萬噸。企業既可以通過出售菌包賺錢，更通過擴大香菇產量規模，提升香菇品質，回收廢棄菌包生產有機肥等，占領更大的市場而獲得更多的利潤。
一個香菇大棚的可觀利潤
那么，一個農戶管理一個香菇大棚，到底能獲純利多少?
“以前我一家3口人，辛辛苦苦一年也只能種6000袋香菇，純收入6萬元左右;現在可管理8萬只菌包，比以前還輕松些。”陳明揚說。
因為柳林基地剛建成不久，尚處在示范實驗階段，沒有對農戶出租，目前還只采摘了一茬香菇，無法準確核算出一個大棚全年產值收入情況。但公司總經理譚照生給記者算了一筆賬，讓人感覺到新模式種植大棚香菇的誘人“錢景”。
他說，一個家庭3口人可管理一個容納2萬只菌包的大棚，一個成熟菌包從脫袋出菇到采收結束，生長周期為3個月，每個大棚可年循環4批次共8萬只菌包。每只菌包可采收3茬，產香菇0.7公斤，按目前的市場行情平均每公斤12元計算，一只菌包可收入8.4元，除去菌包價格、設施租賃費以及原材料、水電等成本，純收入在3元左右(含菇農工資和應得利潤)，一個菇棚年純收入可達24萬元，相比傳統種植方式，農戶增收效益明顯。
目前，炎帝科技公司已經在萬店、柳林建設香菇標準化基地進行試點，初步計劃在全市鄉鎮流轉土地300畝、建設500個香菇標準化大棚，推廣香菇種植新模式，以帶動更多農戶增收致富，拓展香菇產業發展空間。
