黑木耳又名黑菜、桑耳，多產于是東北，由于其營養價值豐富，口味鮮美，具有降低血粘稠、軟化血管、減少心血管病發生等多種功效，被譽為“素中之王”。2014年10月份，界石鎮禾潤生態農場開始引進種植黑木耳，經過半年的悉心培養，黑木耳已經在文登安家落戶。
走進界石鎮禾潤生態農場黑木耳種植基地，一排排擺放整齊的木耳菌棒上結滿了黑黝黝的木耳。農場負責人楊忠文介紹，界石鎮三面環山，一面臨水，氣候宜人，空氣質量優良，特別適合黑木耳生長。
楊忠文說，剛開始農場想發展一些傳統園林或其他的市場，后來感覺也沒有什么特色，經過考察他們發現這里的氣候特別適合黑木耳生長，而且在威海也是首家，其它地方還沒有種植過，他們就想嘗試一下。
2014年10月份，楊忠文成立禾潤生態農場，建起首個黑木耳種植基地，在種植過程中他發現，傳統種植方式弊端太多，并不能滿足生產需要。
楊忠文說，他從小生活在北方，家里邊也種過黑木耳，但種法是傳統模式，占地面積也比較大，產量也不高，現在都是在發展高效農業，他們就想嘗試把黑木耳和高效農業相結合。
為提高產量，楊忠文采用立體栽培模式，在相同面積下，使擺放數量達到傳統地栽木耳的4到5倍，同時在菌棒的選擇上也下足了功夫。
文登區界石鎮禾潤生態農場技術員秦洪海說，菌棒是以木屑為主材料，輔料是由其它營養成分、石膏、白灰制作而成的，菌棒用完之后可以放到農田地里作為有機肥料。
楊忠文介紹，過去我們食用的都是晾干的黑木耳，黑木耳種植基地的建設，讓市民在家門口就可以吃到新鮮黑木耳。
楊忠文告訴記者，鮮木耳比干木耳的營養價值更好，因為它里邊的膠原蛋白等一些微量元素沒有被破壞，采摘回到家里以后用開水焯一會兒，涼拌炒菜即可食用。
據了解，種植基地春、秋兩季鮮木耳總產量預計達到4萬公斤，每公斤20元，生長期可以持續到十一月下旬。
楊忠文說，下一步農場想擴大規模，再多建幾個大棚，讓更多朋友來嘗到新鮮的黑木耳，他們還想把這種成功的經驗與大家分享，去更好地推廣，和大家一起共同致富。
