4月18日，在山東綠泰生態農業有限公司，筆者目睹了杏鮑菇工廠化生產的全過程：制菌車間內,工人們按照標準化要求嚴格操作；生產車間內，工人們精心管理采收；加工車間內，包裝精美的產品“整裝待發”。
“工廠化生產杏鮑菇，畝產值可達600多萬元，這是發展現代高效農業的大趨勢。”公司總經理杜學民介紹說。
綠泰生態公司僅是寧津縣工業化發展現代農業的縮影，依靠工廠化生產，食用菌這個傳統產業在該縣已然脫胎換骨。
他們借助國家鼓勵農村土地集中流轉的政策機遇，將食用菌工廠化生產作為發展現代農業的“王牌”，制定了專門的招商引資政策，為每個入駐的食用菌生產項目成立工作推進小組，全程負責項目外圍手續辦理，在流轉土地、協調信貸資金、用水用電等方面提供最大便利。
該縣幫助企業爭取上級專項扶持資金，引進上下游關聯企業，不斷拉長產業鏈條。去年為綠泰生態公司爭取的500萬元省現代農業生產發展資金已到位，正用于建設菌包生產中心和食用菌栽培示范園；為消化廢棄菌渣而引進的惠豐生物科技項目正進行試生產，項目達產后可年產有機肥10萬噸以上。
近幾年，寧津縣先后引進了山東綠泰生態農業有限公司、山東眾興菌業科技有限公司、山東星火菌業有限公司等大型工廠化食用菌生產企業，生產面積達300萬平方米，年盈利6000萬元。
特別是總投資6.6億元的山東眾興菌業科技有限公司，采用國內最先進的生產技術生產金針菇。目前一期工程日產金針菇50噸；三期項目全部建成后，可年產金針菇5萬噸，將成為全國較大規模的金針菇生產企業。
“菌工廠”的出現，為種植戶帶來了全新的種植理念。食用菌養殖戶徐金星說：“參觀后才知道蘑菇還能這樣養，等我有了足夠資金，也要搞這種工廠化生產。”
“菌工廠”每年可“吃掉”棉籽皮、玉米芯等農作物廢棄物20萬噸以上，而產生的菌棒又可以做成有機肥還田，形成了良性循環的生態模式。
目前，寧津縣已建成4處食用菌生產基地，主打品種包括金針菇、杏鮑菇、雞腿菇等，產業從業人員達2000人，年產食用菌3萬多噸，該縣2013年被評為“全國食用菌產業化建設示范縣”。
