易菇網訊：日前，云南永勝縣在“首屆云南名特小吃暨民族飲食文化節”活動開幕式上，舉辦了“中國松露美食之鄉”申報儀式。
據了解，永勝縣自然條件優越，出產的松露營養豐富，是食、藥兼用的頂級食品。產量位居全國前列，是世界上重要的黑松露產地。本月初，以中國烹飪協會副會長馮恩援為組長、國內知名大學教授、專家、烹飪大師以及云南省餐飲美食協會組成的專家組，赴永勝縣開展認定考察工作。經過認真的調研、評估、審查，專家組認為，永勝縣符合相關條件，建議中國烹飪協會授予“中國松露美食之鄉”稱號。
專家組認為，永勝縣作為黑松露主產區，以松露食材為推力的美食文化，特色明顯，群眾基礎較好，以清香齋水酥餅為代表的部分美食已成為地方技藝性非遺產品，突顯了本土品牌效益和價值。據悉，永勝縣此次若能成功申報“中國松露美食之鄉”，將會在8月31日舉行的“小吃節”閉幕式上被授牌。
