工廠化種菇打破季節限制
在湖北炎帝農業科技股份有限公司的菇棚里，菇香撲面，工人們正忙著采摘成熟的香菇。
據介紹，從2013年起，該公司在國內率先實現工廠化種植香菇。與傳統的只能冬、春兩季種植相比，現在一年四季都可以種。除采摘仍靠人工外，從木屑配料，到制成磚塊大小的菌包，再到滅菌、接種、養菌、出菇，全程標準化、自動化。
菌包需高溫滅雜菌。傳統滅菌需大蒸鍋消毒3天3夜，工廠化鍋爐滅菌僅5小時。接菌種，工廠化效率是傳統人工“點菌”200倍以上。該公司的菌包除自用外，還出口到美國、韓國等國家。
“最核心的技術是菌種，我們自主研發菌種以及菌包配方。”該公司辦公室主任夏文海告訴記者，傳統種植是放在室外涼棚內讓菌包自然生長，受氣候影響大，“公司投入1800多萬元，與上海農科院合作，研發出適應工廠環境的十余個新品種。”
傳統種植同一時間段收菇，量大無法存放，只能制成干菇，平均60元/公斤；工廠化種植隨產隨銷，直接賣鮮菇，價格在12-14元/公斤，“十公斤鮮菇才能制成1公斤干菇，鮮菇價格相當于翻一倍。”
去年，該公司香菇銷售達12億元，同比增長50%，利潤比傳統種植高出4倍以上。
同時，出完菇后的菌渣被循環利用，用于生產有機肥及有機飼料，全程綠色零污染。
