平泉“五舉措”發展食用菌產業，實現了由小到大，又由大到強的快速轉變和提升，已經成為全縣最具優勢特色、產業鏈條最完整、輻射帶動能力最強、農民從中受益最多、國內外影響最大的農業支柱產業，“十二五”期間使5萬農民穩定脫貧，每年解決10萬農民就業，生產規模達到5億袋，產量50萬噸，產業鏈產值50億元，連續五年被國家質檢總局評為國家級出口食品農產品（食用菌）質量安全示范區。
一是確定了“企業為龍頭、基地為依托、標準為核心、品牌為引領、市場為導向”的產業發展之路。培育壯大了森源公司、潤隆公司、瀑河源公司、金稻田公司、億園公司等食用菌龍頭企業45家，其中省級龍頭企業4家，市級龍頭企業4家；塑造了“森源”、“潤隆”、“瀑河源”等企業品牌和“菇芳源”、“百菇宴”、“瀑河源”等產品品牌，“平泉香菇”、“平泉滑子菇”區域品牌獲國家地理標志認證，產品市場占有率、品牌影響力居同行業前列；
二是采取了“政府主導、部門聯動、企業主體、行業自律、民眾協同”的整體推進機制。成立了由縣長任組長、主管副縣長任副組長，農業、林業、水務、發改、財政、扶貧等相關部門主要負責人為成員的食用菌產業發展領導小組和縣食用菌產業服務局，制定專項扶持政策，全力推動產業發展，實現了資金、技術、人力等生產要素的最佳配置；
三是制定了《無公害錯季香菇生產技術規程》等省、市地方標準14個，進行標準化生產。大大降低了污染率，生產規模以年均28.5%的速度遞增，建成標準化生產基地面積6萬畝，標準化覆蓋率達92%以上；
四是建立了生產有記錄、信息可查詢、流向可跟蹤、責任可追究、產品可召回的出口食品農產品質量安全追溯體系。確保了產出品的食用安全，產品遠銷日、韓、東南亞、美、歐盟、俄羅斯等16個國家和地區，年創匯2000余萬美元；
五是推行了可復制的龍頭企業（專業合作社）+加盟園區+產業工人（貧困戶）等10余種新型農業產業化經營模式。全縣有3.5萬農戶10余萬人從事食用菌生產，輻射帶動周邊6個省區20余個市縣發展食用菌，取得了年均57.7%的規模增長效益。
