易菇網訊：目前，在慶元縣水鄉月山村的香菇基地內仍然采用相對原始的落地栽培種植方法，并種植了10萬段“241-4”品種菌棒。該基地的創辦人表示，此舉意在將慶元傳統的香菇種植技藝傳承下去，而該品種的干菇可賣到188元每斤。
據了解，按一般大棚的種植方法，10萬段菌棒只需要兩個標準化大棚，而落地栽培種植需要6個，雖然成本高了，但落地栽培使得香菇味道更香，口感更醇。“241-4”菌株是從椴直木“241”菌株的子實體分離獲得的自然變異新菌株。其子實體大葉型，朵形圓整，肉厚，菌蓋直徑6-10厘米，肉厚1.8-2.2厘米，柄短而細，品質優，國外稱為“仿生菇”。沈林倆兄弟則因為“241”香菇有怪角、怪膜，奇丑、奇皺，稱其為“丑小菇”。
“丑小菇”雖然樣子不起眼，但傳統的落地栽培技藝，加上月山優良的生態環境和純凈的水質使“丑小菇”充分保留了古老菌種的香味和營養成分，加一碗清水，撒上幾粒鹽，味道就鮮美無比。經過包裝，“丑小菇”的價格要高出一般干菇的好幾倍，每斤可賣出188元的價格。
