康縣是聞名全國的“黑木耳之鄉”，產地覆蓋轄區陽壩鎮、銅錢鄉、兩河鎮、三河鄉、白楊鄉、岸門口鎮、店子鄉、迷壩鄉、大南峪鎮、城關鎮、豆壩鄉11個主產區鄉(鎮)195個行政村，其地產黑木耳具有朵大肉厚、烏黑光潤、質地柔軟、滑而帶爽、氣味清香等特點，早在200多年前就聞名遐邇，產品遠銷東南亞、日本、臺灣等地。
全國名特優新農產品目錄編發工作從2013年開始，每兩年發布一次。全國名特優新農產品目錄，是以有關省部級優質農產品評選結果為依據，農產品90%通過無公害農產品、綠色食品、有機食品或者良好農業規范(GAP)認證之一，有健全和有效運行的質量管理體系，建立了質量追溯制度。
