近年來，食用菌產業蓬勃發展，顯示出強大的生產力和生命力。其中，福建以人工栽培歷史悠久，栽培種類繁多，專業化分工日臻完善，上市企業數量位居全國前列，工廠化栽培種類由金針菇、杏鮑菇、海鮮菇，成功拓寬到繡球菌、銀耳、茶樹菇等種類，隨著栽培技術的不斷創新和產業結構日益優化的優勢，逐漸成為全國乃至世界食用菌主要產區。
2016年8月19-21日，2016中國食用菌產業年會暨第三屆中國食用菌博覽會將在福州海峽國際會展中心召開。會期，還將舉辦中國菌物學會2016年學術年會，第十二屆中韓菌物學學術研討會、2016年福建省食用菌學會年會，將是年度內食藥用菌行業產學研融合與交流的一次盛大活動。
以小見大 深耕細作
2016中國食用菌產業年會以“深耕細作 藍海無限”為主題，重點關注食用菌產業鏈的延伸和珍稀品種、藥用種類的開發，聚焦最具市場潛力和投資價值的食用菌品種及栽培技術交流，從產業寬度、深度出發，拓寬思路，交流學習，為行業再謀發展。
本屆會議將以細分市場和珍稀食用菌為重點，探討二者的發展方向和產業鏈的延伸，以細分市場探討專業化發展趨勢，以珍稀食用菌探討高端食用菌產業的發展前景，以小見大，以分產業推動總產業的發展。
食用菌產業細分市場的發展，將帶動企業發掘和開拓新的市場機會、整合企業資源合理利用到目標市場、制定適用的經銷策略、調整市場的營銷策略，達到企業效益最大化。
同時，會議期間將召開中國菌物學會2016年學術年會主旨報告、第三屆中國食用菌產業發展高峰論壇暨食用菌產業鏈創新發展研討會、中國菌物學會菌物產業分會第一屆理事會第二次會議、第二屆藥用真菌應用與開發研討會、食用菌新產品新技術暨招商推介會、第二屆珍稀食用菌發展研討會暨羊肚菌專題研討會等一系列相關會議。
合作交流 博展未來
中國食用菌博覽會已于湖北武漢、浙江杭州成功舉辦兩屆，數百家企業在中國食用菌博覽會期間對新產品、新技術進行展示，為食用菌產業帶來了活力與推動力，并受到業內廣泛好評，累計觀展人數達數萬人?！?/div>
本屆博覽會，力爭打造一個平等開放的交流平臺，在互相交流的基礎上，整合行業內企業信息，助力行業內企業發展，加強企業與用戶之間的溝通交流，以博覽會的方式推動全行業的發展與進步。
會議同期舉辦的活動還有中國菌物學會2016年學術年會，將召開包括真菌多樣性、系統發育與分類、菌物分子遺傳與代謝、內生真菌和菌根真菌、蟲生真菌、菌物化學及藥用真菌、真菌毒素預防與控制、植物病原真菌、食用菌分會場暨福建省食用菌學會2016年學術年會、黏菌生物學與系統學等九個分會場，對菌物領域進行一場高規格高水平的探討。
2016中國食用菌產業年會暨第三屆中國食用菌博覽會由中國菌物學會、易菇網主辦，易菇網、中國菌物學會菌物產業分會、武漢菌博會展服務有限公司聯合承辦，邀請到行業內知名專家學者，拓寬思路，交流學習，為行業再謀發展。
