易菇網訊：近日，上海市2016年綠色食品檢查員、監管員培訓班現場教學于上海豐科生物科技股份有限公司綜合樓209會議室召開，中國綠色食品發展中心認證處張逸先老師、上海市綠色食品認證中心劉東亮老師親自指導 。
改革開放以來，食品污染形勢日益嚴峻，食品安全事件頻頻發生，引起了政府的高度重視，習近平總書記多次調強：“要切實加強食品藥品安全監管，用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，加快建立科學完善的食品藥品安全治理體系，嚴把從農田到餐桌、從實驗室到醫院的每一道防線。”食用菌以其獨特的純天然營養、保健品質，以及與生態協調發展的生產加工過程，被國際公認為綠色食品中的珍寶。
據了解，食用菌人工栽培過程，從整體講同樣具備安全、衛生的生產流程，符合綠色食品的要求。從菌種制作、配料裝袋 、接種發菌，到出菇管理、采摘上市、后期加工，整個過程不用或極少用化肥、農藥，維持了菌類的天然生長環境，具有良好的“環境潔凈度”。其次，食用菌是生態農業中的重要一環。用作食用菌栽培的代用料棉籽殼、農作 物秸稈、木屑、樹枝樹葉等，純屬天然的廢料，栽培后的廢料，又可加工成飼 料和促進農作物生長的上乘有機肥，實現了“ 資源持續利用”的生態健康要求。
