在懷寧縣江鎮鎮余沖村山洼的田地里，十幾名村民正在忙碌著：有人正在無菌箱里給菌棒打眼;有人正給高溫殺菌的鍋爐加柴;更多人正在搬運接種好的菌袋……遠遠望去一排排整齊有序的菌袋，十分壯觀。這里就是江鎮余家沖食用菌種植專業合作社基地，今年以來，該種植基地已吸收村里20戶貧困戶就業。
地處深山 條件適宜
“村里年輕勞動力在外面打工、做買賣的多，留下老弱婦孺在村中種糧，靠天吃飯。”據余沖村村主任余家炎介紹，該村地處深山區，交通不便，全村轄8個村民組共751人，其中貧困戶11戶36人。
為了解決貧困戶就業問題，村兩委決定利用地處山區的優勢，與企業合作發展黑木耳產業。
“種植黑木耳技術條件不高，注意溫度、濕度、酸堿度和光線、營養就行，我們余沖村地處山區，溫度適宜，水質又好，很適合種植食用菌，而且大部分群眾都能種植，婦女、老人也能干。”正在現場教授村民接菌技術的余世林，是這家合作社的法人，也是土生土長的余沖人。他說，回鄉創業選擇種植黑木耳，也是考慮到家鄉的環境適宜。
據介紹，該合作社目前占地面積3100畝，總建筑面積1860㎡。廠房建設都是利用余沖村山上的毛竹搭建而成，其中發菌的原料也是利用江鎮當地的棉籽殼、麥秸等資源。
引鳳還巢 前景可期
合作社的成功落地，得益于江鎮鎮的“引鳳還巢”招商政策。今年年初，余家炎帶著這一招商政策，聯系了準備回鄉創業的余世林以及其他股東，四人經過多番考察調研后，這才合資共同創立了現在的余沖村食用菌種植合作社。
在鎮政府的支持下，合作社開始籌資、購設備、雇人員，以及之后的木材破碎、高溫殺菌、菌種種植、菌種發酵……再到之后的“木耳棒子”下田，噴水、保持溫度，然后成長……“8月份前，我給前期參加木耳種植的村民發了一次工資，大約近7萬元的人工費，平均一個人80-100元一天。”余世林說。
據余世林介紹，黑木耳質軟味鮮，滑嫩爽口，營養豐富，市場前景較好。“今年由于是第一年種植，保守估計產量在2萬斤左右，年產值60余萬元。”
“這只是一期規模，明年我們打算在江鎮上豐村擴大種植規模。我們不僅在家門口創業，家門口創收，也實實在在給本村的村民帶來了實惠。”望著滿眼的菌袋，余世林信心滿滿。
“造血”扶貧 村民受益
今年58歲的余沖村村民余老爹(化名)，就是這20戶貧困戶之一。因為年老不方便外出務工，余老爹正愁找不到既能照顧家庭，又能掙錢的工作時，村里就介紹他到合作社做木耳種植工作。
在成為合作社長期員工之后，余老爹的收入也得到了保障。“我這個年紀，在家門口工作，能拿到一個月兩三千元工資，除了家里生活開銷，還有些結余，很滿足。”即便手上還在忙著活，但說起這些來，余老爹滿臉笑容。
“為貧困戶脫貧致富，僅僅單純地給些錢來慰問，這只能幫一時，要想徹底地幫助貧困戶擺脫貧困，還是要讓有條件的人走產業扶貧之路，‘輸血’更需‘造血’。”江鎮鎮黨委書記董紅軍認為，余沖村食用菌發展模式，符合江鎮地方特色，是值得在當地推廣的扶貧產業。“目前，自然條件同樣適合的新合、于山兩個貧困村也在醞釀發展食用菌。在形成一定規模之后，這一模式在帶動貧困戶就業脫貧的同時，也有望成為江鎮的特色產業。”
