提到靈芝、牛樟芝、冬蟲夏草等中藥材，你的第一反應肯定是貴。華中農大生命科學技術學院教授梁運祥和他的團隊，將大豆、玉米等粗糧做成培養基，把天然蟲草菌、靈芝菌純化后接種在上面，竟能低成本、大批量地生產出這些藥材。前日，記者前往梁運祥藥用菌實驗室進行了探訪。
藥材活性物與野生相差無幾
華農微生物農藥國家工程研究中心的一間培養室里，豎著幾個鐵架，上面擺滿了裝著固態培養基的塑料袋。牛樟芝的菌絲體從培養基上冒出粉色的“小腦袋”，長勢十分喜人。
梁運祥說，牛樟芝以往是臺灣特有的真菌，因數量稀少、采集不易，市價高達每斤數十萬新臺幣（約合人民幣2萬元），“牛樟芝、靈芝、蟲草等都不是真正的植物，而是由真菌發育形成的子實體。運用微生物發酵技術，就可模擬原生態培養出這些名貴藥材。”
記者還看到了人工培養的冬蟲夏草。“冬蟲夏草本來是蟲草菌寄生在蝠蛾幼蟲體內，吸取蟲體內的營養發育而成，人工條件下很難模擬這個過程。”因為蟲草的有效成分是蟲子體內的菌絲，梁運祥用營養成分與蟲體相當的大豆進行替代，添加配料后接種上菌絲，就能“種”出蟲草。
梁運祥提供的數據顯示，利用微生物發酵技術培養出的藥材，活性物質與野生的相差無幾。他的團隊曾做過實驗，將一組小鼠正常喂養，另一組飼喂人工靈芝。前者平均壽命20個月，后者為22個月。“換算成人的壽命，相當于多活了6到8年。”梁運祥說。
梁運祥團隊副教授梅余霞還介紹，培養藥用菌收獲周期比野生的要短不少，“天然牛樟芝生長周期3個月，人工培養只需半個月。”
市民未來可吃到價格跳水的“神草”
記者在一家知名網購平臺上看到：一瓶60粒的濃縮牛樟芝膠囊，900元左右；一種90粒裝的靈芝孢子粉膠囊882元，每粒含量0.35克；四條共1克重的蟲草200元。而實體店的價格更高，不少老百姓因此望而卻步。
梁運祥教授算了這樣一筆賬，利用微生物發酵技術，這些“神草”的價格將會大跳水。如靈芝孢子粉的成本價每公斤200元，市場價預計每克0.5元；冬蟲夏草的成本價大概每公斤500元，市場價預計每克1元。“微生物很神奇，我們就想利用它們生產出老百姓吃得起的高價保健品。”梁運祥說，華中農大藥用菌團隊耗費多年時間，摸索出了靈芝、蟲草、牛樟芝、桑黃等多種藥用菌的人工培育技術，正在申請國家批文，這些名貴藥材可能不久后就會價格跳水，走進尋常百姓家。
