11月17日，新疆呼圖壁縣已下起飄起了雪花，室外透著一股寒意。但呼圖壁縣石梯子鄉海西現代農業有限公司食用菌基地的菇棚里卻溫暖如春，種養戶正忙著將剛采摘的蘑菇整理裝筐，一朵朵形如傘狀的茶樹菇，菇香四溢，長勢煞是喜人。
“早晚各采摘一次，一天能摘上130件左右，每件12公斤150塊錢左右，除了一部分送往縣城，其它的主要銷往烏魯木齊、石河子。”呼圖壁縣石梯子鄉村民馬生花激動地告訴記者，在援疆干部的幫助下，今年她種養了500平方米的大棚全部種養茶樹菇。
這兩天正是采摘高峰期，由于市場行情好，今年的茶樹菇賣的很快，這讓種植戶開心不已。“冬閑時候，周邊的許多村民都會來這兒一邊打工掙錢、一邊學習種菇技術。”石梯子鄉食用菌基地負責人黃天貴告訴記者，目前，合作社的5座棚全部采用立體種植，共有200萬袋菌棒。
寧德被譽為“中國食用菌之都”， 福建省寧德援疆干部通過招商引資使得海西現代農業有限公司在呼圖壁“安營扎寨”，采取“公司+基地+合作社+農戶”的生產模式以及“企業+訂單+技術支持+統一銷售”的經營模式，企業與種養戶“結對”共同發展。
“好得很，好得很！種植食用菌以后，我家的日子更好了，這都多虧福建的援疆干部啊。”走進呼圖壁縣居民稅昆家的大棚，他也在忙碌著。稅昆告訴記者，他以前在煤礦上干活，工資雖然高但是風險太大。前年，開始種植平菇，剛開始什么都不會，后來援疆干部不定時的過來給我傳授技術。“現在我已經種了兩個大棚了，年收入大概3萬元，遇到平菇價格好的時候，收入就更高了。”他說。
福建省寧德援疆干部、呼圖壁縣農業局副局長程端春說：“目前，全縣食用菌種養面積達到20萬平方米，產量已突破3000噸，產值達4000萬元。計劃下一步再擴大種植規模，實現年產萬噸、產值突破億元，把呼圖壁打造成為新疆乃至西北地區最大的食用菌種養基地。”
呼圖壁縣僅僅是福建援疆助力昌吉州食用菌產業，從而蓬勃發展的一個縮影。
11月18日，記者來到新疆瑪納斯縣樂祥合作社食用菌生產基地，一進門就看到大棚里到處是忙碌的身影，工人們正喜滋滋的采摘圓菇，裝袋打包，準備銷售。陳文俊就是其中之一。
48歲的陳文俊是樂祥合作社的社員。去年，在福建省三明市對口支援瑪納斯縣分指揮部的幫助下，陳文俊去三明市學習食用菌種植技術以后，她投資近40萬元種植雙孢蘑菇，在援疆干部的指導下，她種植的圓菇喜獲豐收。
說著話，陳文俊停了下來，給記者算了一筆賬：“圓菇產量每平方米達到15公斤，一個蘑菇大棚能產8噸，最后核算了一下，除去2、3萬元的成本和人工費，純利潤在8萬元左右。”在陳文俊看來，這一切都得益于援疆干部的無私付出。
三年時間，在援疆干部技術和設備等方面的指導下，瑪納斯縣樂祥合作社從最初的四五戶社員發展到今天的近20戶。同時，援疆干部還多方聯系，積極為合作社拓寬銷路。樂祥合作社社長王平告訴記者：“從去年到今年，銷售都不發愁。打幾個電話，烏魯木齊那些客商就開車過來拉走了，現金現貨。”
“我們成立了食用菌農民技術培訓學校，提高栽培戶的技術水平。我們三明援疆指揮部把食用菌產業列入到十三五規劃援疆資金的預算盤子里面，從今年開始，每年有90到100萬的資金來扶持瑪納斯縣食用菌產業發展。”福建援疆干部饒永斌告訴記者。
饒永斌是福建農林大學微生物學的碩士研究生，在三明市農業局食用菌技術推廣站任農藝師。2014年3月，作為福建省第六批援疆干部人才，饒永斌來到瑪納斯縣擔任農業技術推廣中心副主任。他一邊做食用菌栽培種植實驗，一邊幫助農牧民發展食用菌產業。
為了瑪納斯縣食用菌產業可持續發展，福建援疆瑪納斯指揮部通過招商形式，引進福建三明全益現代生物科技研究有限公司，在瑪納斯建成茶樹菇菌種、菌包生產線，項目總投資2000萬元，占地面積30畝，每年為菇農提供300萬袋以上茶樹菇菌包。
“項目全部投產后，不僅可以帶動當地就業，還可以深化當地食用菌產業鏈，讓更多老百姓增收致富。”瑪納斯縣全益現代生物科技研究有限公司負責人江春林說。
