河北省平泉縣作為“七山一水二分田”的農業大縣，依托食用菌、設施菜、經果林等強勢農業項目，讓聚集在產業鏈上的貧困戶拔窮根、摘窮帽，率先脫貧奔小康。“平泉的食用菌經過了30多年的發展壯大，靠的是縣委、縣政府一屆接著一屆干，不間斷扶持引導，堅定‘不管東南西北風，咬定產業扶貧不放松’的信念，成就小蘑菇引領小康路的宏偉藍圖，”平泉縣委書記董正國說。
作為“中國菌鄉”，平泉的食用菌，起步于上世紀80年代，從最初種植的24戶到現在的4.5萬戶，從零星種植、庭院經濟到如今的農業產業支柱、扶貧扎根產業，原因何在？
平泉食用菌的發展始于1984年。那年，該縣農業局土肥站干事梁希才受派到保定學習食用菌栽培技術，學成回來后開始帶領24戶農民種植姬菇，成為平泉種植食用菌的第一人。在梁希才看來，平泉食用菌產業經歷了起步、發展、壯大、提升四個階段，而每一步發展，都離不開政府的大力支持。
“前10年是起步階段，平泉食用菌在風雨飄搖中艱難成長。最難的是1989年，100戶中有70戶賠錢，20戶保本，只有10戶小賺。”梁希才回憶說，那時平泉食用菌技術落后、品種單一、沒有規模，食用菌價格波動很大。“若不是政府每年持續扶持，食用菌產業也許早就夭折了。”
但平泉沒有因此退縮，除了一如既往的政策資金支持外，還加強了機制建設。1995年至2000年發展階段，平泉提出了“南有慶元，北有平泉”的產業發展口號，并在縣農牧局成立了股級的食用菌辦公室，制定全縣食用菌發展規劃，著手引進優質香菇栽培技術。并于2000年建立食用菌專業市場，先后舉辦了三屆中國北方食用菌交易大會，促進冀遼蒙三省區食用菌的交流與合作。
2004年至2016年，平泉進一步提升食用菌產業的檔次和水平，逐漸形成了新的發展格局。這期間，平泉在縣科技局成立了食用菌生產力促進中心，扶植多家企業成立科研機構，全縣食用菌自主科研體系初步形成。同時，政府大力扶持食用菌民營企業發展，森源、潤隆、三棵樹、乾通等公司形成龍頭企業群，食用菌基地規模迅速擴大。
2004年，該縣升級了食用菌的組織機構，配備人員，將食用菌辦公室升格為正科級單位，增編添人，統籌全縣食用菌產業發展，“十一五”開始，該縣重點推進基地、龍頭企業、菌文化、科研、菌種、品牌建設進程。
2013年，成立縣食用菌產業服務局，推動全縣食用菌產業形成了香菇、滑子菇、杏鮑菇、平菇、黑木耳等多品種相補充、長短周期相結合、多模式周年生產、產業服務網絡化、生產基地園區化、龍頭企業集群化、產品質量安全標準化、產業效益鏈條化的發展格局，使平泉迅速走在全國食用菌產業發展先進行列。
2016年，平泉縣食用菌由傳統農業模式向現代設施化、工廠化生產轉型，全縣新建小型工廠化、半工廠化企業12家，其中日產10噸以上工廠化企業2家，投資完成后，全縣工廠化生產企業將達到15家，日產食用菌達到50噸以上。
“產業扶貧，必須要依靠于一個強大的產業，”平泉縣政府縣長曹佐金說，平泉縣堅持將產業作為扶貧的主渠道，只有產業強，才能降低資金、經營、市場等風險，才能夠帶動貧困戶穩定脫貧。
到2016年底，全縣食用菌產量達52萬噸，產值54億元，食用菌產業規模和綜合競爭力居全國縣級第一位，先后獲得全國食用菌行業十大主產基地縣、中國特色產業集群50強、中國綠色食用菌十強縣等多項榮譽稱號。成為全國食用菌的“菌種種質資源中心、高端設施種植中心、價格形成中心、精深加工中心、人才技術輸出中心、文化展示中心”的“六個全國中心”?？梢?，發展最成熟、帶動實力最強勁的食用菌產業當之無愧成為平泉產業扶貧的主產業。
瞄準靶心，一干到底有毅力。近幾十年的發展，該縣不斷推廣產業扶貧，拓寬渠道，搭建園區、龍頭企業、市場的多元發展平臺，并探索實施了“政府+龍頭企業+金融機構+合作社+農戶”的“五位一體”合作模式，不僅整合了各類扶持資金和社會資本建設產業園區，還建立起了“龍頭企業（農民合作組織）+園區+貧困農戶”的緊密型利益聯結機制，讓龍頭企業與農戶直接簽訂保護價收購協議，實現了龍頭企業與農戶相互依存，相互促進，相互共贏。想要有發展，必須要樹立品牌，該縣通過注冊了“平泉”牌食用菌集體商標，“平泉香菇”“平泉滑子菇”獲得國家農產品地理標志認證，增強園區產品的品牌效應，提高經濟收入。
政策兜底，一路扶持有信心。該縣為了扶持食用菌的快速發展，制定出臺了《平全縣食用菌產業中長期發展規劃》，制定出臺了產業扶持意見等文件，同時，實行上級扶貧資金和縣級專項資金共同扶持的政策疊加機制，在政策上實行雙重扶持，讓產業發展一路有保障。據該縣扶貧辦張志軍介紹：對于貧困戶自主發展食用菌、經果林、陸地菜還是畜牧養殖的，只要達到相關的標準，都能夠得到5000元的扶貧創業基金，同時，協調金融機構向發展產業的貧困戶提供5萬元信貸，按基礎利率予以貼息。
科技護航，提檔升級有保障。該縣建設了國家級食用菌研發中心、河北省食用菌產業技術研究院，發展了食用菌研究會、生產力促進中心等15家科研實體，重點支持食用菌新品種、新技術、新模式、新設施等科技攻關，尤其支持食用菌產業提檔升級。目前，該縣累計撬動各類資金1.7億元支持食用菌產業發展，運用食用菌園區的建設，而且縣財政每年拿出專項科研經費100余萬元，已獲得國家認證擁有自主知識產權食用菌品種2個，專利技術12項，引進新品種、新技術15項；建立了由150名專業技術人員、500名鄉土技術人才組成的覆蓋全縣的技術服務體系，成立了科技成果超市，引進先進技術成果2000余項，實現科技成果轉化500多項。
創新經營，抵抗風險有后盾。該縣通過政策傾斜、項目支持、資金幫扶，引導龍頭企業、合作社在貧困村周圍建設食用菌產業園區，推行了“龍頭企業+加盟園區+產業工人”扶貧機制和“龍頭帶動”“股份合作”“合作互助”等6種產業扶貧模式，使產前投資、產中技術和產后銷售等高風險環節全部由企業或合作社承擔，貧困戶只負責生產管理，實現了“零風險”參與。通過企業先行建設園區、扶貧部門逐戶扶持、菌棒賒銷給貧困戶等方式，建立起貧困戶參與食用菌生產的“零成本”致富模式，實現了貧困戶穩定增收。通過政策傾斜、項目支持、資金幫扶，引導龍頭企業、合作社在貧困村周圍建設食用菌產業園區，實現了貧困戶在“家門口”就業。
截至2016 年末，全縣19 個鄉鎮、建設10 畝以上標準化園區1455 個，4.5 萬戶菇農12 萬人從事食用菌生產，生產規模達到5 億袋，繼續保持縣級全國第一，其中生產香菇2.6 億袋，滑子菇8000 萬袋，雙孢菇2500 萬袋，創產值54 億元，提供全縣農民人均純收入4600 元，占全縣農民人均純收入的45%以上。
