在“中國香菇出口老大”的位置上坐了12年的隨州，為何從2014年起下滑，直至跌落寶座？
一直跟在后面、稱隨州為“老大哥”的西峽縣實現反超，有何秘訣？
近日，記者赴隨州、西峽兩地實地調查。
三友公司生產車間 工人們對香菇進行分揀
導火線
3個好朋友的分離 讓最大出口企業遭受重創
一年出口香菇1.4億美元，這是三友（隨州）食品有限公司2013年創下的紀錄，迄今國內無同行企業打破。
各種榮譽獎杯紛至沓來。當年，作為隨州最大的香菇加工企業，三友公司風光無限。
但3月30日，前往三友公司卻看到，占地200多畝的工廠里，生產車間近一半閑置，上班的工人僅百余人。“高峰時有700多名工人，每天滿負荷生產，門口停滿大貨車。那情形，怎一個忙字了得。”三友公司副總經理黃國如回憶往日的輝煌，唏噓感嘆，如今，3天難見一輛貨車。
2005年，三友公司成立，創始人是何小芳、劉銀水、呂華雷3個好朋友。
3人在香菇行業摸爬滾打多年，很快產生了1+1+1>3的效果，公司成為隨州最大的香菇出口企業。2010年，公司提出宏偉目標：到2015年實現年產值50億元。
不料，突如其來的變故，徹底改變了三友公司的命運。
2011年，時任董事長的何小芳突然因病去世，他的親戚將一條年出口5000萬美元的深加工生產線帶走；
不久，呂華雷也突發重病無法正常工作，他聯系的一些客戶流失；
2013年，劉銀水辭去了三友公司總經理一職，開始經營自己的炎帝科技公司，大量資金和客戶被帶走。“3名創始人的各種變故，讓公司遭受重創。”黃國如表示，2014年，公司出口僅為4000多萬美元，經過2年拼搏，去年才逐步恢復到6000多萬美元。
公司的一舉一動，銀行了如指掌。從2014年起，銀行將公司的信貸從3億元逐步減少到1億元。
湖北炎帝農業科技股份有限公司
引爆點
炎帝科技倒閉 推倒多米諾骨牌
一波未平，一波又起。
三友事件后，香菇行業又發生了一件大事：一家年出口數千萬美元的香菇企業，因還不上銀行2000萬元貸款，老板跑路，導致銀行對整個行業的信任度急劇下降。
緊接著，炎帝科技公司的倒閉，推倒了第一張多米諾骨牌，直接觸發整個行業的信貸危機。
劉銀水創辦的炎帝科技占地600畝，創建了國內首個香菇工廠化栽培模式，技術全球領先。但因建設、研發等投入過大，企業欠銀行近5億元貸款。2015年，由于經營不善，加上劉銀水突發疾病去世，公司被迫停產。
銀行開始對隨州所有香菇企業重新評估，并采取一系列限貸、抽貸、斷貸等措施。
來自隨州市商務局的調查顯示，2015年至2016年，香菇行業抽貸率高達50%以上，即便是龍頭企業——隨州裕國菇業股份有限公司也未能幸免。
該公司董事長雷于國坦言，去年，公司利潤增長20%，但仍被抽貸1.4億元。被抽貸的那3個月，公司差點倒下。所幸，公司是新三板上市企業，在資本市場成功融資1.1億元，度過危機。“資金少了，企業收購香菇的量就會減少，出口就會加速萎縮。”湖北中興食品有限公司副總經理胡偉偉表示，近兩年，公司貸款從2013年的2億元縮減到去年的5500萬元，導致香菇收購量銳減一半以上，出口額從最高峰的8000萬美元下滑到4000萬美元。
出口下滑，銀行貸款減少；貸款減少，出口進一步下滑。
雷于國驚呼：“隨州香菇產業步入雷區。”
隨州香菇
究原因
爬坡途中為何“熄火”提供不了更好更多的產品
在隨州，有聲音說，香菇發展30多年，產能已過剩，下滑在所難免；也有聲音說，銀行“雨中收傘”，壓垮了企業。“這些都是外因，關鍵還是企業自身出了問題。”三友公司總經理王保國認為，公司創始人相繼離開，導致客戶、人才、資金大量流失，遇到重大變故，企業經營就出現斷崖式下滑，歸根結底是未建立現代企業制度。
隨州當地7家香菇企業負責人交流時，他們紛紛表達了自己的觀點。說香菇產能過剩，為何西峽縣出口逆勢增長？說銀行無情，為何西峽縣未出現銀行“雨中收傘”？關鍵在于企業提供不了更好的產品，在供給側結構性改革的爬坡途中“熄火”了。
在三友公司的生產車間，工人們將香菇清洗、分類后，再進行包裝、托運，工藝非常簡單，與10年前相比無明顯變化。“目前，本地20多家香菇企業絕大部分是進行產品初加工，附加值低。”隨州商務局相關人士表示，隨州香菇70%出口東南亞國家，且以貼牌為主，進入發達國家的少，有自主品牌的更少。
初加工利潤有多低？王保國算了一筆賬：2010年，公司曾有一條香菇深加工生產線，香菇脆等產品出口到日韓，凈利潤高達20%。而去年，公司出口全是初加工產品，凈利潤不到2%。
裕國香菇研究院
新路
不轉型就是等死 呼喚一場供給側革命
其實，早在2013年，隨州一些香菇企業就意識到，轉型時不我待。
轉型步伐最大的是炎帝科技。該公司不惜大規模貸款，研發香菇工廠化栽培，徹底改變香菇傳統種植模式。但因步子邁得太快，倒在了擴張路上。
談及此事，隨州的香菇大王們無不扼腕嘆息。
也有企業邁出了一小步，但轉型之路戛然而止。胡偉偉說，2014年，湖北中興食品公司耗資400萬元采購一套深加工設備，準備生產香菇休閑食品。但發現銀行有抽貸趨勢后，不敢持續投入，將設備賣給河南西峽縣一家香菇加工企業。
裕國菇業是隨州目前轉型最成功的企業。雷于國認為，隨州的初加工模式優勢不再，唯有抓住時機率先一步轉型升級，走產品深加工之路和品牌之路，產業方能走得更遠。
裕國菇業從2012年起，與無限極（香港）有限公司合作，把香菇加工成口服液，一支10毫升的無限極口服液售價6元，供不應求；2014年，又與周黑鴨等知名食品企業合作，開發鹵香菇、香菇餅干等系列休閑食品，迅速擴大市場。該公司還成立當地第一家香菇研究院，聘請袁隆平為企業顧問，聯合華中農業大學等高校，不斷加大研發。2016年，該公司實現銷售額10億元，利潤5500多萬元，同比增長20%以上。
中南財經政法大學教授葉青表示，產業轉型關鍵時期，除發揮市場主體作用外，還要充分利用政府“有形之手”，解決企業困難，引導產業逐步做強。
