近年來，蘭西縣突出“產業發展、農民增收”這一核心，積極調整農業種植結構，大力發展食用菌產業，促進農民實現脫貧增收。
蘭西縣星火鄉的鴻升食用菌種植合作社有入社社員21戶，主要以種植平菇、香菇、黑木耳為主，2016年，合作社總產值260萬元，帶動周邊150余戶農戶從事食用菌種植，每戶年均增收8000元以上。今年種植平菇35萬袋、香菇20萬袋、黑木耳100萬袋，合作社又上馬了一條黑木耳菌包生產線，預計建成后，年可生產黑木耳菌包100萬袋，這些黑木耳菌包一部分留作合作社自用，另一部分用于幫扶貧困戶。據合作社負責人李洪生介紹，這兩天，正是平菇的采摘期，采摘后的平菇將以每斤4元錢的價格銷往哈爾濱、大慶、齊齊哈爾等地的大型蔬菜批發市場，效益能達到6萬元，除了繼續擴大規模再生產外剩余資金全部用于幫扶農戶。“我們都是在農閑時種植平菇，合作社為我們提供技術，場地就是自家的院子里，我去年種植平菇1.5萬袋，收入2萬多元，今年我種植平菇2萬袋，預計到年底我能收入3萬元。”星火鄉鴻升食用菌合作社社員高云翔說。
遠大鎮秀艷食用菌種植合作社理事長奚秀艷現有溫室大棚30棟，規模種植香菇、滑子菇15萬袋，筆者來到她的棚室時，看到部分香菇、滑子菇已到了采摘期，奚秀艷告訴筆者，由于今年的價格、氣候等原因的影響，今年的利潤較好，目前采摘第一茬預計收益10多萬元，一直采摘到今年11月份還能賣60多萬元，合作社年可帶動貧困戶23戶年均收入2.5萬元。社員劉國民說：“我們以前種大田，一年下來基本掙不到啥錢，現在合作社幫忙聯系種香菇，以后每年還能存個兩三萬元錢。”
年初以來，蘭西縣按照扶龍頭、搞加工、建基地、聯農戶、促銷售、抓效益的思路，不斷擴大食用菌種植規模，通過組建食用菌產業協會，組建種植合作社、農民協會等，切實提高農民的組織化生產經營程度，實現了小生產與大市場的有效對接。同時，蘭西縣還堅持以市場為導向，全面提升食用菌種植水平，優化菌品結構，提高菌品質量，降低生產成本。積極推進產業化經營，依托龍頭企業引帶和“公司+基地+農戶”的產加銷一體化經營模式，提高食用菌產業開發的檔次和水平。通過大力開拓市場，打造名牌產品，發展具有區域特點優勢的無公害綠色產品，逐步向外向型產業過渡。堅持與生態經濟效益并重的原則，為增加農民收入和財政收入提供新的經濟增長點，加快全縣脫貧致富的步伐。
據蘭西縣蔬菜辦副主任鄭佳介紹，截至目前蘭西全縣從事食用菌種植的企業和合作社已經達10余家，到企業和合作社打工的勞動力有1000多人，增收1200多萬元，參與種植的農戶達到400多戶，年增收400多萬元，下一步蘭西將加大對食用菌企業和合作社的扶持力度，整合部門資金，以貼息貸款的形式，在棚室建設上給予更大支持，從而拉動企業和合作社的發展，保障貧困戶穩定脫貧增收。
