日前，在央視舉辦的《魅力中國城》的舞臺上，隨州市戰勝烏海市，成功晉級。在“城市味道”比賽環節，一道代表隨州的美食——三里崗香菇高調亮相，讓全場觀眾深情回味。小小香菇，為何成為隨州的“市菜”，還登上了央視大舞臺？8月30日，記者走進大洪山深處，探訪中國香菇第一鎮——三里崗鎮。
公路在茂密的林間蜿蜒，一直延伸到大洪山主峰前，一路風景如畫，空氣清新。到達三里崗鎮時，已近中午時分。鎮上人來車往，超市、銀行、商場、酒店一應俱全，很難想象，這里是大洪山懷抱中的一個偏遠鄉鎮。
鎮上的建筑大都依山就勢，鎮政府在一個山坡上。聽過記者的來意，鎮長胡曉霞建議我們去吉祥寺村看看。
位于三里崗鎮東南部的吉祥寺村，坐落在深山之中一處較低的平地，333省道從村中穿過，兩側一排排三層洋樓整齊劃一，路面寬敞干凈，路邊全是一排排種香菇的架子。
吉祥寺村村支書張國勇說，這里二十幾年前還是一個窮山溝，誰會想到能過上今天這樣的日子呢？
這一切變化都緣于香菇。張國勇介紹，上世紀八十年代，華中農大一位教授發現，這一帶氣候和水土條件適合菌菇繁殖，且種植香菇的資源很豐富，便搗鼓出一套用椴木、柞木廢料和棉籽殼種香菇的技術。村干部帶頭種，看到效益后，村民紛紛走上了“香菇路”。“現在，村里90%的人從事香菇產業，村里90%的收入來自香菇。”張國勇說。
8月底正是香菇接種季節，家家戶戶都在自家小院忙碌著。在村民鄧卓軍家，夫妻倆正一手拿接種棒，一手持熱水瓶般大小的營養袋，熟練地戳洞、插菌種、密封、擺放。
鄧卓軍介紹，他家近幾年每年都種8000袋香菇，一袋香菇從下種、生長、護理到收完三茬，約需7個月，每袋的成本約四五元錢，售價在十五元到二十幾元不等，每袋能賺十幾元錢。
一輛嶄新的越野車停在車庫里，“村民們種了香菇，都有錢花了，拿二三十萬買輛車，每家都不成問題。”村支書張國勇說。據了解，吉祥寺村是目前我省少有的年人均純收入超過1.5萬元的村，也是全省率先實現小康的村之一。
在張國勇看來，每位村民都有三重身份，既是農民又是農工，還是農商——“種香菇每年只忙7個月，其他時間到工廠上班賺外快，就成了農工；到外地做香菇買賣，就成了農商”。
鎮長胡曉霞打趣說，三里崗的香菇產業，是買遍中國，賣遍世界。資料顯示，近幾年每年在三里崗交易的香菇價值近20億元，這些香菇還遠銷東南亞及歐美多國，鎮上有自營進出口權的香菇企業十幾家。
