據法國媒體11月6日報道，英國科學家于當地時間11月6日宣布該國首次成功培育佩里戈爾黑松露的消息，并指氣候變遷可能使這種黑松露成為英國新作物。
報道稱，這株16克的樣本，以松露孢子接種在威爾斯一株地中海橡樹的根部。劍橋大學和菌根體系有限公司(Mycorrhizal Systems Ltd)的科學家表示，他們還在周圍的土壤中添加了石灰礦物質，以降低酸性。
劍橋大學強調，這次培育成功的地點，是目前佩里戈爾黑松露生長最北的地點。
菌根體系有限公司表示，由于長期氣候變遷所致的干旱，使地中海的傳統松露產地產量下降。
來自該公司的托馬斯(Paul Thomas)指出，此次成功栽培顯示，松露的氣候耐受性比過去估計的還高，但很可能是因為氣候變遷，才培育成功。他補充說，現在英國若干地區，也適合種植這個物種，佩里戈爾黑松露未來的市場潛力雄厚。
據報道，佩里戈爾松露主要產地為法國、意大利及西班牙，每公斤可賣到1700英鎊(約合人民幣1.48萬元)的高價。
