日前，西鄉縣舉行《西鄉食用菌》首發儀式。這部全面反映食用菌產業發展歷史、詳實記錄人工栽培過程、產業精英的創業經歷以及食用菌企業故事的典籍，由30多位業內人士和文學攝影書畫作者參與，整理編纂創作近兩年時間，約有40萬字，500余幅圖片。
西鄉把食用菌產業推向文化高度，并出版專著，在全省尚屬首次。自1975年開始學習引進人工栽培，西鄉食用菌產業走過了風風雨雨40載，近年來發展迅速。2015年全縣食用菌規模企業達50家，栽培香菇木耳等4000萬段，產值達40691萬元，帶動20000多返鄉農民脫貧致富。逐步形成了食用菌生產、加工、銷售、技術推廣、優良品種研發、產品深加工等產業文化。
