倪淑君作報告
易菇網訊：“黑龍江省夏季涼爽、晝夜溫差大，有利于催蕾，非常適合食用菌的生長。夏季高溫季節可反季生產填補市場空白，且生產的菇、耳品質優于南方產品，價格較高，市場供不應求。”3月10日，第三屆全國羊肚菌大會北方地區羊肚菌栽培技術研討會在云南香格里拉舉行，黑龍江省農業科學院畜牧研究所副所長倪淑君就黑龍江省高寒地區羊肚菌發展潛力進行了分析。
黑龍江省是食用菌大省，發展食用菌有著悠久的歷史。黑龍江省食用菌產量居全國第三位，但種類單一、以黑木耳為主。就目前而言，食用菌產業面臨結構調整的壓力，森林限伐引起“菌林矛盾”，黑龍江省傳統的木腐類食用菌產業受到沖擊。
報告現場
近年來，黑龍江省在不斷嘗試引進引進珍稀菇種，以促進產業結構調整。羊肚菌是珍稀食用菌品種，產品價格高、供不應求。2016年全國產量在20萬噸以上的栽培食用菌就有20多種，而羊肚菌年產鮮菇不到3000噸，市場缺口巨大。羊肚菌作為新興的產業一直是當地關注的熱點。
報告現場
黑龍江省四季分明，是中國最冷的省份。夏季涼爽、晝夜溫差大，有利于催蕾，非常適合食用菌的生長。夏季高溫季節可反季生產填補市場空白，且生產的菇、耳品質優于南方產品，價格較高，市場供不應求。該省資源豐富、森林面積大、棚室多，具有發展羊肚菌的良好優勢。
倪淑君在報告中介紹，黑龍江省有良好的食用菌發展基礎，該省食用菌栽培已有幾十年歷史，食用菌生產在全省遍地開花，蓬勃發展。逐漸形成產品生產的專業村、專業戶，各具特色的區域優勢和產品特色。如牡丹江市被授予“中國食用菌之城”、伊春市被稱為“中國原生態食用菌基地”、海林市成為“中國猴頭菇之鄉”等。
近兩年，羊肚菌已經從四川、云南、湖北發展到福建、廣西、遼寧、內蒙古、新疆等全國大部分省區，發展很快，東北地區也緊緊跟隨，做了很多卓有成效的工作。遼寧省農科院食用菌研究所解決了日光溫室栽培羊肚菌的技術難關，率先開展了羊肚菌的人工栽培生產。吉林農大食用菌團隊開展羊肚菌的研究和推廣。黑龍江省農科院食用菌創新團隊2016年開始先后在黑龍江省農墾、哈爾濱、大慶、牡丹江、伊春等地開展了羊肚菌的引種和試種工作。
談及未來的發展思路，倪淑君表示應積極開展寒地菌種的引進和篩選，創新栽培技術，建立生產技術規范，摸索多種生產模式（輪作、套種模式、層架式栽培、工廠化栽培等）示范引導，利用以點帶面、企業帶動方式，延伸產業鏈條，爭取政策支持。
2018第三屆全國羊肚菌大會于3月9-11日在云南香格里拉召開，此次大會由中國菌物學會、迪慶藏族自治州人民政府主辦，由中國菌物學會菌物產業分會、迪慶州農牧局、易菇網共同承辦，本次大會的主題是“締造產業命運共同體 共創產業發展新機遇”。大會吸引了來自全國29個省、市、自治區食用菌行業的350余名專家學者、企業家和一線種植代表前來參會。 大會安排了主旨報告暨羊肚菌產業發展高峰論壇、羊肚菌栽培技術研討會、羊肚菌品牌戰略與市場攻略論壇、北方地區羊肚菌栽培技術研討會共19個報告。同期舉行了迪慶香格里拉食用菌行業產業協會成立會議、羊肚菌栽培基地參觀，現場展覽等活動，是全國羊肚菌從業者的一次年度盛會，也是2018年全國食用菌行業開年第一個較具規模和影響力的品牌盛會。
