采摘、烘烤、分揀、裝袋……日前，在位于河南省嵩縣城關鎮的香菇小鎮上很是熱鬧，菇農們麻利拾掇著香菇，不時發出爽朗的笑聲。
走進陜西楊凌農業科技示范推廣基地、河南嵩縣城關鎮食用菌種植基地，只見一排排架子上整齊劃一地擺放著白色的菌袋，工人們正在忙碌地將菌棒上的菌袋剝落，讓一個個長勢飽滿的香菇探出頭，生機盎然。
“接下來，這些香菇將在我們嚴格的溫度和濕度控制下，迅速生長，即將進入市場，成為人們的桌上美餐。”正在大棚內忙碌的城關鎮食用菌種植基地負責人喬光輝，談及香菇種植時笑得合不攏嘴。
托起農戶增收夢
“現在正是香菇出菇的高峰期，預計每天可以生產香菇400多斤。香菇的市場價較高，不出意外的話，今年應該會有個好收成！”城關鎮陶村的貧困戶史愛香，臉上綻開了幸福的笑容。
走進該基地大棚內，淺褐色的香菇像小傘一樣長在排列整齊的菌棒上，村里的婦女們在有說有笑地采摘香菇。喬光輝說，現在是采摘香菇的旺季，三天采摘一次，一次大約采摘2500斤到3000斤左右。正常一個大棚能擺15000個菌棒，采用立體香菇種植，一個大棚能擺30000個菌棒，大大增加了收益。
據了解，該基地占地110余畝，主要以香菇種植為主。該基地在自身發展的同時，對社員和工人進行技術培訓和指導，廣泛帶動周邊地區有條件的農民發展大棚食用菌生產技術，提高科學種植水平。去年，該基地銷售額達2301萬元，凈利潤308萬元，帶動嵩縣食用菌種植戶增收500余萬元。
深耕香菇產業鏈
據喬光輝介紹，該基地采用“兩免四統一”（即為農戶免費提供種植大棚，免費技術指導，企業統一供應菌袋、統一供應菌種、統一品牌、統一銷售）的模式，帶動周邊貧困戶發展食用菌產業。該模式這不僅有利于調動貧困戶的積極性，又免除了農民在銷售方面的后顧之憂，示范帶動城關鎮周邊貧困村種植食用菌200萬袋。形成利益共享、風險共擔、靈活可行的科學合理的組織運營機制，將開放的市場、國家的政策、企業的資金、科研機構的技術、農戶的土地、農村的勞動力、產地的生態和資源等有機結合。
喬光輝說，食用菌產業是變廢為寶的朝陽循環產業，他的目標是要讓香菇的種植實現生態全循環模式。喬光輝正在逐步探索由過去的粗放式生產向無廢料生產轉變，建設生態全循環模式，即木渣木屑和麩皮用來制作食用菌生長的培養基，菌袋經過剝離分揀回收再利用，廢菌棒和生物降解質按一定比例混合后快速轉化為有機肥，菌腿打成粉末后與玉米面按比例混合喂豬，做到從香菇的種植到香菇的產出無廢物產生，真正實現由傳統種植向現代產業園大步邁進。
