《食用菌病害鑒別與防控》由邊銀丙編著，中原農民出版社，圖文并茂地描述了目前國內食用菌生產上常見的35種侵染性病害、6種競爭性病害和8種生理性病害。書中共有132張彩色照片，其中110張系編者及團隊成員拍攝，17張由國內同仁友情提供，每張圖片都注明了攝影者，大多數照片系首次公開發表。為了增強實用性，《食用菌病害鑒別與防控》盡量用精練的語言介紹各種病害的癥狀、發生規律和綜合防治措施等，繪制了直觀的示意圖闡述病害循環。
《香菇安全高效生產與加工技術》由邊銀丙、程薇主編，湖北科學技術出版社，詳細介紹了隨州香菇秋季代料優質高產栽培關鍵技術、秋栽代料香菇(花菇)輕簡化栽培技術規程、香菇秋栽優良品種“久香秋7”的特性及栽培要點、香菇秋栽優良品種“秋香607”的特性及栽培要點、香菇春栽優良品種“9608”特性及栽培技術、香菇夏栽優良品種“L808”特性及栽培技術、煙桿替代木屑栽培香菇關鍵技術、香菇菌棒腐爛病綜合防治技術、香菇重金屬鎘污染綜合防控技術、香菇菌柄加工固體飲料生產技術、香菇菌柄加工香菇醬生產技術、香菇菌柄加工休閑食品脆片生產技術。
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