隨縣三里崗鎮吉祥寺村香菇種植基地
隨州市隨縣三里崗鎮吉祥寺村，楊新美教授的銅像巍然而立，褚紅色大理石上鐫刻著農業教育家、植物病理學家、真菌學家、隨州香菇產業“開山鼻祖”楊新美的“隨州故事”?！ ?/div>
1978年，楊新美教授在三里崗鎮楊家棚村木瓜園播下了人工栽培段木香菇的星星之火，從此香菇致富的種子撒遍隨州?！ ?/div>
時光荏苒40載，幾代人嘔心瀝血，一朵香菇，端起了30多萬香菇大軍的飯碗，年出口創匯6億多美元，年綜合產值過百億元。香菇產業成為隨州最富民的產業、外向度最高的產業、最穩定持續的產業。今天，“中國香菇之鄉”的傳奇仍在繼續。
香菇財富惠及三十萬人
9月初，三里崗鎮吉祥寺村2組，50多歲的鄧卓虎正在給今年種的8000多袋菌包點種?！ ?/div>
鄧卓虎的香菇生涯從上世紀80年代初開始。十幾歲的他，跟隨楊新美教授的腳步，從一個普通的農民成長為一名“老香菇技術員”。從幾十年前的幾百袋到現在的上萬袋，鄧卓虎夫妻二人，種香菇、販香菇，一年收入十幾萬元?！ ?/div>
在大洪山東麓的三里崗鎮，良好的氣候和自然環境，形成了天然的養菇場。沿240國道三里崗段，處處可見香菇種植基地，家家門前都是香菇架?！ ?/div>
“40年前，我們這里還是‘三里一道崗，連年鬧饑荒’的貧困鄉鎮。如今的富裕，多虧了楊新美教授。”說起楊新美，楊家棚村黨支部書記蔡建明滿懷感恩?！ ?/div>
1978年，華中農業大學楊新美教授看中了三里崗良好的種植條件，帶領弟子羅信昌、呂作舟等人到美滿大隊（即現在的楊家棚村）木瓜園，將其作為全國第一個香菇良種選育及人工栽培段木香菇生產基地，選育出適合隨州生長的優良菌“7925”“7929”?！ ?/div>
“當時一說段木長香菇，干部群眾都說是天方夜譚。”隨州市食用菌協會會長許景聞回憶起楊新美教授剛來的情景。沒想到，在楊教授的帶領下，揭開了香菇段木栽培的神秘面紗?！ ?/div>
當年，楊家棚村香菇收入20多萬元，是以往農業總收入的5倍多，在人們心中播下星星之火，讓貧困的山鄉人看到了脫貧致富的希望。1980年，楊家棚村人均香菇純收入過千元，名不見經傳的窮山村成了全市首富村，聲名遠播?！ ?/div>
隨著種植技術的逐漸成熟，銷售市場的打開，香菇致富之“火”迅速燎原。種植、加工、經銷，靠香菇致富的人越來越多?！ ?/div>
“香菇種植不與糧爭地、不與地爭肥、不與農爭時，生產周期短、見效快、效益高。”吉祥寺村黨支部書記張國勇算了一筆賬，香菇每袋投入4元多，刨去成本每袋可賺10元左右。一戶菇農兩個勞力利用閑暇時間種菇3000袋，7個月就可獲利3萬多元。而那些活躍在全國各食用菌主產區的香菇“經紀人”們，一年收入少則上十萬、多則上百萬?！ ?/div>
1996年，隨州從浙江慶元、河南泌陽引進袋料栽培技術，大大節約了林木資源，迅速擴大了香菇生產規模，壯大了香菇從業人員隊伍?！ ?/div>
三里崗鎮農業技術服務中心主任張祖東介紹，僅三里崗鎮有4000多人農忙種田，農閑販菇，每年外采香菇達6000噸。香菇木耳種植農戶占總農戶的80%以上，財政收入的80%、農村人平純收入的80%都來自香菇產業?！ ?/div>
如今，隨州已經形成了以三里崗為中心的隨南地區，以殷店、草店為中心的隨北地區，以廣水吳店為中心的廣水北部地區的香菇種植格局。據不完全統計，有10多萬戶農民直接從事香菇種植，隨州創造的香菇及相關產業在內的就業崗位超過30萬個?！ ?/div>
“隨州模式”廣泛影響到周邊地區，如我省荊門、襄陽、十堰，河南泌陽、西峽、南陽等地，老百姓的收入逐年增長，農村面貌日新月異?！ ?/div>
“一年種菇蓋新房，兩年種菇娶新娘，三年種菇存銀行，再種香菇奔小康”，流傳在菇農中間的這首打油詩，是香菇富民產業的真實寫照。
香菇外匯穩坐頭把交椅
隨州香菇“每生產兩個，就出口一個”?！ ?/div>
外貿出口的“隨州現象”，聞名全國。隨州香菇出口，十余年位于全國同類地級市首位，連續多年穩坐全省頭把交椅?！ ?/div>
隨縣三里崗、殷店、草店、萬和和廣水吳店五大香菇市場常年交易量達6萬噸以上。特別是三里崗市場，日平均交易量10萬公斤、交易額500萬元，被譽為全國香菇市場價格的“晴雨表”?！ ?/div>
從“提籃小賣、以街為市”到“買全國、賣世界”，隨州香菇如何走出深山，走上世界人民的餐桌？
故事與隨州香菇企業龍頭老大——裕國股份掌舵人雷于國等一批敢闖敢干的“農民企業家”密不可分?！ ∮媱澖洕鷷r代，香菇只能由外貿局進行出口，收購價格低。“直接運到廣州，一斤可以多賺8元。”膽大的三里崗人雷于國成為敢于吃螃蟹的人。1981年，15歲的他收購了16斤香菇，用蛇皮袋提到廣州，一下賺了100多元，相當于一個普通國家工作人員近4個月的收入?！ ?/div>
此事一傳十、十傳百，三里崗提袋下廣州賣香菇的人與日俱增。許景聞介紹，隨著香菇經濟的快速發展，僅從三里崗市場上購買香菇已滿足不了香菇經銷者們的需求。他們深入全國香菇主產區購買香菇，運回三里崗，經剪腳、整裝后運至廣州市場銷售。催生了一批香菇“經紀人”、香菇經銷大戶，隨州常年從事食用菌交易的經紀人有3.4萬人，活躍在全國各大食用菌市場有5000余人，常駐境外的經銷大戶60多個?！ ?/div>
“上世紀末，出口經營權政策對企業放開后，隨州香菇企業開始了自營出口的歷史。”市商務局局長袁冬國介紹，隨州的香菇商販們，不再滿足于做“二傳手”，思考將香菇進行加工后直接出口，增加利潤?！ ?/div>
1997年至2000年，三里崗的裕國、銀兆、中興、聯豐、三崗等五家通過申辦，取得“自營出口”資格，注冊成立了公司。2000年，雷于國和外商合資創辦的出口公司，拿到隨州地區“香菇出口第一單”，當年創外匯326萬美元，創造了歷史?！ ?/div>
2005年，隨州在全國率先開創了香菇以罐頭工業品來進行出口退稅的階段。袁冬國表示：“香菇工業品化為隨州打造了政策洼地，形成了產業集聚效應。”
各出口企業將收購回來的香菇，經分揀、除莖、篩選、拋光、檢測、烘干、無菌化處理、真空包裝等一系列加工，按工業品直接出口。2008年，隨州香菇產品出口突破1億美元，占全市出口總額30%。
2012年，受出口退稅政策取消影響，香菇出口大幅下降。隨州香菇企業紛紛向精深加工轉型，出口產品從單一的干香菇拓展到香菇絲、香菇粉、香菇醬、香菇即食食品。2013年，出口退稅政策恢復，全市香菇全年出口6.5億美元，占全市出口總額的57%。2017年，全市香菇出口創匯再次達到6.5億美元，其中裕國股份出口達1.57億美元，連續多年穩坐隨州出口冠軍寶座?！ ?/div>
袁冬國說，全國每出口5個香菇，就有隨州1個。全省農產品出口看隨州，全省農產品出口十強企業，隨州占8席，以香菇企業為主?！ ?/div>
目前，隨州30多家香菇生產企業具備自營出口資質。全市出口過千萬企業38家，香菇生產企業占17席。隨州香菇出口地從香港擴展到澳門、臺灣、日本、韓國、馬來西亞、新加坡、俄羅斯、美國、加拿大等40多個國家和地區，尤其在香港、東南亞占領60%以上的市場份額?！ ?/div>
隨州建成了首批國家級外貿轉型升級出口食用菌專業型基地、出口食用菌質量安全示范區、生態原產地產品保護示范區，所有香菇企業產品都進行了境外認證和商標注冊，隨州的香菇產業正加速與國際接軌。
外國留學生在裕國股份香菇大棚參觀
香菇集群孕育百億產業
2007年、2009年，隨州先后被評為“中國香菇之鄉”“中國花菇之鄉”。香菇產業成為隨州又一張靚麗的城市名片?！ ?/div>
走進中國香菇產業第一村——吉祥寺村，只有3300多人的村莊充滿了現代化的產業氣息，湖北裕國菇業有限公司、湖北品源食品有限公司、隨州長久菌業有限公司等十余家企業遍布其中，形成了集香菇菌種研發和生產、種植與銷售、加工與出口、設備研發與制造的現代化香菇產業鏈，是隨州香菇產業的特寫與縮影?！ ?/div>
三里崗，作為隨州香菇的發源地，孕育了裕國、聯豐、中興、龍泉、三崗、銀兆等一批隨州食用菌產業骨干企業?！ ?/div>
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市農業局局長徐峰介紹，2006年開始，市委市政府大力扶持龍頭企業發展，引領產業轉型升級。2008年前后，一批企業強強聯合、裂變重組，裕國、三友、中興、神農生態等一批億元級龍頭企業應運而生。各龍頭企業在市場上錯位發展，形成了各自的優勢。農業產業化國家重點龍頭企業裕國公司成為國內同行中第一個上市企業，并斬獲了諸多行業“第一”的殊榮?！ ?/div>
2012年以來，隨州香菇產業在行業陣痛中再次轉型，向標準化種植要質量，向精深加工要效益，實現高質量發展?！ ?/div>
裕國菇業開發即食食品，并與無限極、周黑鴨、老干媽等知名企業強強聯手，實現裂變式發展，總產值突破10億元。全省唯一一家國家一級菌種生產資質企業——長久菌業，實現了隨州自主研發香菇新品種的零突破。全省唯一一家香菇醬出口資質企業——品源公司，自主研發生產香菇醬出口勢頭火爆，上市兩個月出口500萬美元......
裕國菇業、三友食品等龍頭企業，不僅在國內大中城市設有分支機構，還把分公司辦到了境外，一舉解決了“賣菇難”的問題。每年全市有數千人在河南、陜西、四川等外省市進行食用菌生產和技術指導，把外地的資源變成了自己的財源?！ ?/div>
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“大洪山”“野木”“三里崗”等隨州香菇品牌名揚世界。“隨州香菇”正在申報區域公共品牌。
2016年，隨州成立了全國香菇行業中首家省級科研平臺——湖北省香菇產業技術研究院，由楊新美教授的弟子、華中農業大學呂作舟教授擔任名譽院長，匯聚了行業頂尖的人才和技術資源，引領隨州香菇產業繼續向高質量發展?！ ?/div>
在幾代人的持續深耕下，今天的隨州大地上，已建起品種選育、菌種生產、袋料栽培、技術服務、市場交易、精深加工等配套完整的香菇產業體系。有菌種生產企業200多家，食用菌加工企業100多家，打造出一條食用菌產業“航母”。隨州菇品的每次創新、市場的每次開發，都給產業發展帶來一次飛躍，產業鏈條不斷拉長，產品附加值不斷提升?！ ?/div>
徐峰表示，食用菌產業是集經濟效益、生態效益和社會效益于一體的朝陽產業。40年來，隨州香菇產業逐步成長為全國以地市為單位栽培規模最大、栽培技術最獨特、花菇品質最優質、菇農收益最穩定、產業鏈條最完整、出口創匯最多的優勢特色產業。下階段，隨州香菇將重點圍繞標準化生產、產業裝備提升、精深產品加工、品牌打造等方面促進產業持續發展。
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