近日，從云南木水花野生菌交易市場獲悉，目前該市場內已經有許多成熟松露在出售，品質一般的賣到130元/公斤，品質較好的則能賣到600元/公斤。
據了解，每年的立冬到次年的三四月是松露的成熟期，隨著松露經濟價值的凸顯，每年七八月份，在云南及四川的松露產地，松露還未成熟，就有菌農提前采挖，部分商人也開始收購。不但松露品質及經濟價值受影響，生長環境也被威脅，針對未成熟松露毀滅性釆挖的情況也越來越嚴重。
今年9月，云南木水花野生菌交易市場管理方聯合市場內多家大商戶，延遲了松露交易時間一個多月。據介紹，目前市場上松露交易量還不是很大，近期每日交易量維持在20噸左右，主要產自保山及昆明周邊地區，此外還有部分松露來自四川。預計進入12月后，來自貢山縣的松露出產后，市場上松露的整體品質和價格會進一步提升。
據悉，松露塊頭越大價格越高。大部分成熟松露的價格在300元/公斤至420元/公斤，個別塊頭較大的松露單個售價甚至在千元以上。不過，記者還是在市場上看到部分未成熟的松露在售，這些松露價格在130元/公斤左右，少數售價低于100元/公斤。
