易菇網訊：“對于菌材已經耗盡的產區怎么辦？對于不適應生長的地塊怎么辦？對于沒有菌材、土地的地方怎么辦?”11月24日，在2018第六屆全國天麻會議天麻“兩菌一種”發展高峰論壇環節，德江縣綠通天麻發展有限公司劉鵬副總經理在介紹林麻菌立體生態可持續發展模式的實踐等問題時拋出以上疑問。他在報告中還介紹了制約天麻產業推廣發展的問題、林麻菌栽培模式的內容、林麻菌栽培模式前景、林麻菌栽培模式效益分析、林麻菌栽培模式發展建議等相關內容。
“天麻產業是一個特殊的產業，兩菌生產需要菌材，天麻種植需要菌材，菌材是天麻發展的重要支撐，沒有足夠的菌材林做保障，就沒有天麻產業的可持續發展。”劉鵬表示，此外栽培土地限制，制種優質原材料缺乏，產業單一，難以為繼，天麻廢菌材破壞生態，連作障礙，氣候難測等問題都制約著天麻發展。
報告中，劉鵬講到針對上述情況，該公司提出林麻菌立體生態可持續發展栽培模式，即將菌材后續林、天麻、冬竹蓀產業相結合的發展模式，使天麻和冬竹蓀產業原材料的長期自給自足，解決了天麻廢菌材循環利用問題，為天麻連作障礙提供了解決思路，同時豐富了產業結構，促進產業增收，帶動扶貧效果明顯，實現貧困山區脫貧致富，是非常好的可持續發展模式。
據了解，林麻菌立體生態可持續發展栽培模式中“林”是指發展以青岡、板栗、毛栗、榿木、樺稿為主要品種的后續林，以及相應的育苗基地，為天麻、食用菌產業發展提供充足的原材料，其中榿木樹是一個比較不錯的選擇，一是榿木樹是改良生態，為天麻或冬蓀栽培提供適宜的溫濕遮陰環境，二是榿木樹是速生樹，可以為冬蓀栽培或菌種制作提供原材料，還可以固氮，改良土壤；“麻”是指天麻全產業鏈發展，天麻兩菌（蜜環菌和萌發菌）生產、天麻純種繁育、天麻無性繁殖高產示范、天麻集中有性繁殖育種示范、有機天麻生產加工、天麻休閑采挖園、天麻電商銷售中心；“菌”是指通過第二產業的發展，即珍稀食用菌冬竹蓀的制種、栽培、回收、初加工和銷售，彌補天麻產業空缺，豐富產業鏈。利用天麻栽培后的空窩栽培冬竹蓀、利用天麻廢菌材生產冬竹蓀菌種、利用天麻廢菌材栽培冬竹蓀，完善生態產業鏈，使天麻廢菌材和天麻生產空窩得以有效利用。
“從目前來看，林麻模式——板栗林下套種天麻，生態后續林下套種天麻，利用板栗修剪枝和落葉栽培天麻，天麻采收后利用天麻廢菌材生產冬蓀、竹蓀菌種；林菌模式——板栗套種冬蓀，常規樹種板栗林下套種冬蓀，利用板栗修剪枝、落葉栽培冬蓀，冬蓀栽培后采收兩年，原材料返土增加養分；林菌模式——榿木林套種冬蓀，速生榿木林間套種冬蓀，榿木2年可成林，3年木材可以用于栽培冬蓀或粉碎木屑制種，利用榿木木材、修剪枝栽培冬蓀，冬蓀栽培后采收兩年，原材料返土增加養分；麻菌輪作模式，天麻種植后的空窩栽培冬蓀、天麻廢菌材栽培冬蓀等幾種模式相對比較成熟。”劉鵬表示，這種模式可以使得天麻廢菌材實現綜合利用，天麻廢菌材回收后粉碎成木屑制作竹蓀、冬蓀栽培種，天麻廢菌材晾曬一段時間，浸泡后加工栽培冬蓀，冬蓀栽培種栽培后返土腐爛成有機質，廢菌材栽培冬蓀1-2年后腐爛成有機質返土。
據介紹，林麻菌立體生態可持續發展栽培模式可以取得不錯的經濟效益，助力脫貧致富。以天麻仿野生栽培為例，農戶種植，每窩成本35元（農戶成本，不計人工、木材、土地），農戶農閑種植，農閑采收（11-3月種，10-12月收），每窩均產天麻5斤、每窩收益75元，凈收益40元，戶均200窩，就可以獲得凈收益8000元；以冬蓀栽培為例，木塊栽培冬蓀，每窩成本20元，其中種子成本6元（農戶成本），同樣也是農閑種植，農閑采收（1-5月種，10-12月收），種一季收2季，每窩均產竹蛋12個，公司當年保本或收益，次年純收益，戶均500窩，當年收益4000，次年純收益10000。“綜合分析，每戶農戶種植后續林10畝、天麻200窩、冬蓀500窩，后續林收入7000元，天麻收入800元，冬蓀收入10000元，農戶每年勞作4個月、管理1個月、凈收成2.5萬元。”
“當然，這種模式也存在一定的發展風險，比如農戶栽培不按規程，自我意識較強；農戶只種不管，靠天吃飯；自然災害頻發，非洪即旱，防不勝防；缺少氛圍，需要帶動；購買種子需要錢，不愿花錢等情況都需要預先考慮。”報告中，針對上述問題，劉鵬也給出了自己的建議，他表示，天麻產區政府政策導向，退耕還林栽培菌材后續林；加強育苗基地和后續林建設，堅持生態可持續發展；加強監管，杜絕后續林只種不管；加強天麻栽培技術培訓，以工代教；加強栽培后的管理監督，實行監管責任制；提高農戶積極性，讓農戶用種玉米的積極性去種天麻；提高單產，杜絕徒貪面積，種一窩就要收一窩；實體龍頭帶動，以點帶面。
2018第六屆全國天麻會議暨寧強第二屆天麻貿易洽談會由中國菌物學會主辦，中共寧強縣委、寧強縣人民政府、易菇網、中國菌物學會菌物產業分會、陜西理工大學共同承辦，由陜西省食藥用菌工程技術研究中心、貴州烏蒙騰菌業有限公司、諸城市良工機械有限公司、陜西漢中思青科技農業開發有限公司、寧強縣真菌研究所、西鄉縣天麻研究所協辦，并得到了陜西慶瑞豐食藥用菌科技有限公司、陜西森盛菌業科技有限公司、西鄉縣食用菌研究所、漢中市永誠塑業有限公司、岳西縣俊峰機械加工廠、岳西縣岳工機械有限公司、安徽財萱新能源有限公司、安徽綠星節能科技有限公司、德江縣綠通天麻發展有限公司、略陽縣榮昌食用菌種植農民專業合作社、安徽省金寨縣宏志天麻專業合作社的大力支持。本次會議除主旨報告外，還舉行有天麻“兩菌一種”發展高峰論壇、天麻藥食同源產業發展高峰論壇、天麻產業精準扶貧經驗交流會、新產品新技術交流會、中國（漢中·寧強）天麻產業發展高峰論壇，以及天麻產業博覽會，會議同期還舉行了良工機械天麻行業客戶答謝晚宴，慶瑞豐招商推介會暨客戶聯誼會以及參觀西鄉縣食用菌研究所等活動。第六屆全國天麻會議在寧強的召開，為我國天麻主產區產業升級，助推扶貧起到極大作用，也將成為天麻產業具有歷史意義的一次盛會。
