2月19日，記者在沈丘縣周營鎮食用菌生產基地的菌菇生產車間看到，多排立體層架高至房頂，干凈整潔的瓶裝栽培床一排排站立著，上面長滿了密密麻麻、潔白如雪的金針菇，兩名工人正忙著將一簇簇白嫩飽滿的金針菇采收、打包、裝箱。這些訂單金針菇很快就被發往外地大型生活購物超市。
“傳統菌菇生產一般都是在大棚培育，生長周期長、產量低。如今，在工廠車間里培育食用菌，一年四季都能生產，是一個創新。”該基地負責人韓麗指著新建成投產的生產車間說，這些食用菌生產車間都是移動式的，每個菇房門口都安裝了一個微電腦控制設備，上面顯示溫度、濕度等20多個參數，可以自動調控，平時只需要一人管理。
“為了保證菌菇的品質，從拌料、裝袋、高壓滅菌、接種、培養、出菇，我們全程利用生物技術，采用先進設備準確控制食用菌生長發育的溫度、濕度、二氧化碳濃度等環境條件，讓菇房達到最理想的生產環境。菇房不受外界氣候影響，可一年四季均衡生產出菇。以160平方米的平菇棚生產為例，平菇棚內生長周期為10天至12天，菌絲滿袋后，調整管理參數，3天至4天現蕾，出菇后再次調整管理參數，7天就可進行采收。出菇結束后，要及時清理大棚，進行消毒處理。這樣循環生長，每年可進行35次，每個周期產量可達2噸，總收入50萬元左右。”該基地技術負責人覃兵向記者介紹，智能化生產出來的食用菌無公害，在市場上供不應求，下架料又是上等的有機肥。
據了解，近年來，該鎮依托區位、資源兩大優勢，以實施農業供給側結構性改革為契機，大力調整優化現代農業產業結構。2018年，由該鎮黨委和政府牽頭，積極發展村集體經濟，提高自主發展能力，并通過“企業+村集體合作社+食用菌工廠化生產基地+貧困戶”模式，引導全鎮20個村聯合打造智能化食用菌生產基地，占地60余畝，其中智能化菌種培育、栽培生產車間1.2萬余平方米。項目建成后，通過效益分紅、技術培訓、勞動務工等形式帶動全鎮458戶貧困戶實現穩定脫貧，輻射帶動1000余人參與種植生產。
“該基地主要以金針菇、平菇生產為主，白靈菇、木耳、猴頭菇等生產為輔。整個項目全部投產后，利用農作物秸稈進行食用菌生產，可解決附近近2萬畝小麥、玉米等農作物秸稈消解問題，促進全鎮現代特色循環農業加快發展。”該鎮黨委書記馬濤說。
