慶元是人工栽培香菇的發源地。包括森林經營管理、林菇復合栽培、香菇民俗文化等在內的慶元傳統香菇栽培系統，充分體現了慶元菇民適應自然、利用自然的杰出智慧，對維持當地生計安全和生物多樣性發揮著重要作用。
這一具有800多年歷史的傳統農業系統，于2014年被原農業部列為第二批中國重要農業文化遺產保護項目，目前正積極申報聯合國糧農組織的全球重要農業文化遺產項目?！?/div>
弘揚的基礎 是科學內涵挖掘
800多年前，慶元龍巖村村民吳三公發明了以剁花法為核心的傳統香菇栽培技術，開啟人工栽培香菇的先河。經過幾百年發展，形成了獨特的傳統香菇栽培系統。
中科院地理資源所自然與文化遺產研究中心副主任閔慶文認為，盡管香菇栽培經歷了從剁花法到段木法再到代料法的發展過程，但核心要素并沒有發生大的改變，至今仍然保存著多達23目、75科、182屬、575種的豐富的菌物資源，以及以森林資源可持續利用為核心的生態文化，以選場、選樹、剁花、驚蕈等為核心的傳統技藝，以香菇功夫、香菇山歌、香菇隱語等為代表的香菇民俗文化，以菇寮、廊橋、西洋殿、吳三公祠等為代表的歷史人文景觀等。
閔慶文表示，僅從香菇栽培技術層面，就有諸多需要深入研究的。例如，香菇栽培初始階段非常粗放，菇民們隨意在菇木上砍一些刀痕生產香菇?？蓞侨l覺菇木樹種不同，被砍的刀痕深淺、大小、位置、方向不同，出菇的數量、大小就不一樣，有的刀痕甚至不出菇。為此，他選擇一些容易出菇的樹種，用不同的刀法，按不同方向、深淺等要求規范有序地砍出刀痕進行對比，從中得出許多經驗，總結形成包括多種工序在內的傳統香菇栽培技術。
又如，為實現森林資源的可持續利用，菇民在生產實踐中形成了科學合理的生產管理制度。菇木林的采伐通常采用“伐大留小”的異齡林擇伐技術，并且伐倒的菇木留在原地腐爛，實現森林的養分自我歸還，是一種典型的人與自然和諧發展的森林經營技術。
保護與發展需要科技的支撐
中國農業博物館研究員曹幸穗給予高度評價：“慶元先民采用林下經濟模式，實現天人合一的農業資源良性循環，實現生態系統的動態平衡，是與生態環境協同進化的優秀農業文化遺產。慶元人在山上種了數百年的菇場，并沒有留下任何損害環境的廢棄物，這是多么偉大的遺產！”
但目前也面臨著一些挑戰，人們過分追求產量和短期經濟效益、傳統生產方式在現代條件下的適用性問題等都是制約因素。
對傳統農業系統進行科學的價值評估，通過多種舉措促進生態產品價值實現，為農業文化遺產保護提供有效的科技支撐，目前已在農業文化遺產保護領域形成共識。
閔慶文認為，慶元作為世界香菇發源地、菌物資源寶庫、生物多樣性保護熱點區和重要生態功能區，不應當僅考慮香菇產業發展規模，還應當進行生態、文化以及科研價值的考量，打造世界香菇研發基地、品種資源中心；拓展生態與文化功能，實現“三產”融合發展；研發衍生產品，延長產業鏈，實現菌物產品的價值增值。
例如，由于獨特的地形、氣候以及豐富的森林資源，長期以來慶元全境都是香菇栽培區，香菇栽培基數大，具有豐富的香菇自然變異株系資源；慶元每年都要收集大量香菇特異株系進行品種篩選試驗或提純復壯試驗，為新品種選育奠定基礎；先后育成多個全國影響力較大的香菇主栽品種，在我國香菇栽培中占有很大比重，同時還大量引進篩選適合在本地栽培的優良品種。
中國環境科學研究院研究員張林波認為，生態產品價值實現已成為踐行綠水青山就是金山銀山理論的重要方式。但從普遍情況來看，生態產品面對著支持生態產品價值實現的技術能力不足的問題。慶元應當以傳統香菇栽培系統保護與發展為重點，探索生態產品價值實現的關鍵技術與機制體制，建立“生態產品價值實現示范區”。
