今年年初，經濟寧市泗水縣牽線搭橋，柱山鄉從山東濟寧市任城區天緣林下經濟研究院引進食用菌新品種大球蓋菇，選取農戶試種。
進入三月，培植于林下的大球蓋菇相繼出菇。柱山鄉試種的大球蓋菇成功，意味著當地發展林下經濟走出一條新路子。
“出菇了！”3月6日上午8點，山田村一片柏樹林下，剛從市里送貨回來的段昌森高興地叫起來。
從選種、輔料發酵、菌種消毒、整地、播種、覆膜、管護到順利出菇，段昌森等這一天已經很久了。他掏出手機，對著大球蓋菇一陣狂拍，然后將拍下的照片全部發到“柱山食用菌精英團隊”微信群里。
喜訊一出，微信群立馬炸開鍋。試植戶紛紛趕來山田村，將段昌森的大球蓋菇基地圍個水泄不通。“樣子好乖。”“菇的顏色真是不錯！”大家羨慕的同時，也盼著自家的菇能早日出來。
沒過幾天，何廟村種植戶王太明也順利等到大球蓋菇出菇。“大球蓋菇產量高，今日又收20多斤。”從出菇第一天開始，王太明就將每日出菇的量記在賬本上。記錄的時候，他都要樂呵一會兒。
相比試植戶，每天都在關注大球蓋菇生長情況的鄉干部看到大球蓋菇出菇，還要高興。
柱山鄉分管農業的副鄉長王勇介紹，大球蓋菇(又名褐松茸)是食用菌新品種，也是國際糧農組織向發展中國家推薦栽培的特色品種之一。目前在萬州市場上鮮少有賣。
柱山鄉與大球蓋菇的緣分，要從鄉里去年組織的一次外出考察說起。“去年在山東一處大球蓋菇種植基地，我們第一次接觸到這種菇。”副鄉長王勇回憶。
之后，山東濟寧市天緣林下循環經濟研究院技術員幾次前往柱山，考察后確定這里的條件適合培植大球蓋菇。于是，柱山鄉黨委、政府決定把這個好東西引進來。
今年1月，在山東省濟寧市任城區天緣林下經濟研究院技術員指導下，柱山鄉在山田、何廟、云安、草盤4個村，組織農戶試種17畝大球蓋菇。
“根據收購大球蓋菇的餐飲老板反饋的信息，大球蓋菇味道鮮美，反響不錯。”王勇表示，從目前來看，大球蓋菇的產量和經濟效益都非?？捎^，試植戶們對此也很有信心。
3月20日，記者在何廟村王太明的大球蓋菇種植基地看到，掩藏在李樹林下，分布著一片片菌菇頭，像是一個個欲蹦土而出的“金豆豆”。
在段昌森的林下基地，待采的大球蓋菇鮮潤可人，白胖的“身子”、暗紅色的“蓋頭”，像一把把撐開的“小紅傘”。
“大球蓋菇最大的特點就是純生態、純天然，并且種植過程綠色環保。”王勇介紹，大球蓋菇是一種適于粗放性栽培的菌種，可以直接利用稻草、司馬草等農林副產物和農作物秸桿進行生料栽培。
“這些東西農戶比較多。”王勇說，“以往惱人的稻草，都采取焚燒的方式，而現在，這些稻草搖身一變，變廢為寶，成為大球蓋菇菌絲肥沃的土壤。”
在王勇看來，種植大球蓋菇除了有效保護了農村生態環境，清潔田園，美化鄉間家園，經濟效益也很明顯。他介紹，如果管護得當，大球蓋菇一年可以收兩季，一季可以出三茬，每畝產菇量也是相當高。
“林下套種大球蓋菇，無疑多了一個增收‘法寶’。”談起大球蓋菇如何發展，柱山鄉負責人表示，近期鄉里將組織一批種植戶、建卡貧困戶和村干部等，赴湖北宜昌參加中國菌物學會主辦的“2019中國大球蓋菇產業發展大會”，向專家學習大球蓋菇先進種植經驗。下一階段，鄉里準備讓種植戶發揮示范帶動作用，向農民大量推廣大球蓋菇。
