在雅江縣松茸產業園一家松茸企業車間，工作人員正查看菌種長勢情況。李向雨 攝
近日，一場名為“東莞名廚愛心助農 對口幫扶農產拓銷”的粵菜師傅名廚沙龍，在廣東省東莞市舉行。沙龍現場，來自我省雅江縣的松茸成為大廚們手中的食材主角。
松茸具有豐富的營養和較高的經濟價值，被稱為“軟黃金”。雅江縣松茸年均產量800多噸，被譽為“中國松茸之鄉”。雖然面臨地理位置偏遠、自然環境惡劣、基礎設施薄弱等短板，但是近年來，雅江縣充分圍繞松茸做文章，蹚出一條深度貧困地區特色產業扶貧之路。
建立“飛地”示范基地助偏遠貧困村增收
從雅江縣城向東，沿318國道行駛大約19公里，就來到了中國雅江松茸產業園。該產業園由雅江縣政府和甘孜州日基農業開發有限公司共同打造，著力構筑以松茸為主的食用菌資源開發、精深加工、生態觀光等全產業體系。
產業園如何帶動貧困群眾脫貧增收？甘孜州日基農業開發有限公司董事長陳文介紹，主要體現在三個方面。首先是收購松茸，公司直接組織當地合作社，以“保護價收購+市場浮動價收購”的模式，從建檔立卡貧困戶手中收購松茸；其次是指導貧困老鄉種植羊肚菌、滑子菇等其他菌種，同樣保底回收；最后則是通過吸納貧困老鄉在園區務工，直接增加其收入。
雅江縣米龍鄉米龍村建檔立卡貧困戶達瓦就是受益者之一。今年7月到9月，達瓦每天采摘松茸，并以每公斤110元的價格出售給村里的合作社，3個月就掙了上萬元。
針對雅江縣大部分貧困村距離產業園較遠的現實，該縣還探索建立“飛地”示范基地，即整合雅江縣政府投資和貧困村產業發展基金1200萬元，在松茸產業園內修建菇棚，再由甘孜州日基農業開發有限公司統一生產菌種、統一培訓技術、統一產品標準、統一品牌銷售。
“目前‘飛地’示范基地已實現群眾首次回報分紅，并發展100多戶貧困戶種植滑子菇，初步形成了貧困群眾抱團發展的規模效應。”雅江縣縣委書記劉宗建介紹。
做強精深加工松茸酒釀出脫貧新方式
松茸雖然名貴，但受技術限制，尚不能人工種植，這決定了松茸產業是一個靠天吃飯的產業。“如果只是出售原材料，那么再稀有的品種也賣不上價錢。”陳文介紹，只有延長松茸產業鏈，才能帶動更多群眾脫貧。
松茸酒是一個方向。該縣充分發揮對口幫扶地宜賓市“酒都”優勢，與五糧液聯合開發松茸酒。去年9月進入市場后，當年實現產值2600余萬元，預計今年將實現產值1億元。同時，宜賓市大力引進民間資本與雅江縣共同組建國有資本參股公司，負責四川、西藏、云南等省區的松茸酒銷售代理。每年按銷售收入一定比例提取扶貧基金和慈善資金，今年可提取扶貧基金800萬元。
此外，雅江縣積極加大與宜賓、瀘州兩市食品加工企業的合作，生產雅江松茸牦牛肉罐頭，目前已生產5萬多瓶，均已上市銷售。“通過生產松茸罐頭分紅，今年村里合作社給每戶建檔立卡貧困戶分紅2000元。”米龍村第一書記何東超說。
小小松茸，已成為雅江產業扶貧“排頭兵”。提升松茸知名度，雅江縣將每年8月3日確立為“松茸節”，并先后舉辦“中國松茸產業發展高峰會”“中國雅江松茸美食月”等推介活動。擴大市場，雅江縣與東莞市供銷社合作，銷售以松茸為主的農特產品。解決行業痛點，今年8月，雅江縣吸引順豐物流在松茸集中產區設立7個營地，投入百余架無人機，解決松茸下山“第一公里”問題，促進當地群眾增收。
