近年來，面對周邊地區競爭加劇和中美貿易摩擦帶來的挑戰，隨州積極推動香菇產業轉型升級，著力打造香菇產業基地，精心培育“隨州香菇”國家級品牌，努力實現香菇產業有品質地成長。
11月25日，隨縣三里崗鎮吉祥寺村迎來入冬第一場雪。宏盛食用菌專業合作社種植基地,菇農冒著寒風熱火朝天地忙碌著。大棚里密密麻麻的菌棒上，一朵朵香菇長勢喜人。
36歲的合作社理事長蔡述宏告訴記者：“今年,合作社通過機械化方式集中制棒80萬棒，自種20萬棒，其余出售給農戶，合作社技術指導，預計年總收入可達800多萬元。”
“‘集中制棒、分散出菇’模式，推動了全村香菇規?；?、標準化種植。”吉祥寺村黨支部書記張國勇介紹，去年以來，村里已有兩位年輕人牽頭成立合作社，香菇種植規模達到400萬棒。壯大產業的同時，也優化了菇農的年齡結構。
吉祥寺村是我省著名的香菇產業第一村，家家戶戶種香菇，目前已形成菌種繁育、香菇種植、香菇機械、加工貿易、文化旅游等全產業鏈，可謂隨州香菇產業的縮影。
位于該村的湖北長久菌業有限公司，是全省4家食用菌一級菌種生產資質企業之一。記者在該公司看到，現代化的菌種和菌包生產線、設施化培養室、標準化貯藏室、規范化檢測實驗室，以及各種先進設施一應俱全。該公司還與華中農業大學和上海市農科院合作，建立院士專家工作站，共同開展新品種選育和新技術研發。
公司副總經理黃天驥介紹，目前公司主營30余類食用菌菌種和出菇菌包，可實現日產菌種6萬袋、菌棒3萬袋。通過提供菌種、栽培示范和技術培訓，每年推廣食用菌8000萬袋，帶動省內外3萬余農戶種植，促進農戶增收10億元以上。
吉祥寺村得天獨厚的條件，吸引了裕國菇業、品源現代、合泰食品等多家企業前來建立香菇種植基地。裕國菇業還創新發展模式，將香菇標準化種植技術和人才向林業資源豐富的貧困山區輸出。近3年來，累計在湖北十堰、貴州黔西南州等地發展香菇1億棒，帶動2萬余戶貧困群眾增收，也為產業轉型找到新的突破口。
自動化生產線上，一瓶瓶香菇醬魚貫而過；4萬平方米的新廠房里，現代化設備正在安裝……11月26日，記者走進隨州高新區品源現代農業發展有限公司，映入眼簾的是一片繁忙景象。
品源公司原本從事傳統干香菇生產出口，2016年組建研發團隊，開始大力投入香菇深加工。2017年11月，“菇的辣克GOODLUCK”牌香菇醬正式上市，贏得消費者好評。同年底，公司獲得香菇醬出口資質，成為我省第一家香菇醬出口企業。去年7月，該公司香菇醬出口東南亞，填補我省香菇深加工產品出口的空白。今年11月，又成功打入美國市場。
“過去出口干香菇，市場競爭激烈，我們要走出去找客戶，現在許多國內外優質客戶紛紛前來考察、洽談合作。”公司董事長羅圓介紹，隨著年底新廠區投產，日生產能力將從20噸增至100噸，今年出口額預計將超過8000萬美元。
“業績，源于技術、產品、模式等多方面的創新。”雷于國說，“越是傳統產業，越不能墨守成規，越要進行不斷革新。”
走進裕國隨縣香菇科技產業園，記者真切感受到科技給香菇產業帶來的巨變：這里有全國首家香菇研究院和院士工作站，常備研發力量50余人，各類發明專利近30項；智能分揀機每小時能甄選1萬朵香菇，與傳統的人工分揀相比，不僅省力，更省“心”省“眼神”；工廠化定向出菇技術，實現從地面到房頂立體化種植，每畝土地產出率可達傳統種菇方式的20倍。
雷于國介紹，近年來，裕國先后與無限極、周黑鴨、老干媽等知名企業合作，開發出香菇口服液、香菇脆、香菇餅干等系列產品，迅速擴大市場。今年8月，又成功開發出香菇多糖濃縮液、幫廚香菇等新產品，月均新增出口超1000萬美元。公司還進軍工業旅游領域，開發“研學游”新產品，年接待參觀者2萬多人次。
11月15日，在江西南昌舉行的第十七屆中國國際農產品交易會上，農業農村部發布2019年100個具有代表性特色農產品區域公用品牌，“隨州香菇”榜上有名。
品牌就是核心競爭力。近年來，隨州著力打造“隨州香菇”區域公用品牌，香菇品牌價值愈加彰顯。2018年，“隨州香菇”獲得國家農產品地理標志登記認證，并入選全省農產品區域公用品牌二十強，隨州被授予中國特色農產品優勢區。目前，該市正申報“隨州香菇”地理標志證明商標。
隨州市農業農村局局長徐鋒介紹，目前，全市有5個香菇品牌獲得原產地注冊；6個品牌通過國家質量標準體系認證；4個品牌通過美國質量安全體系認證；13件產品獲得國家農業“三品一標”認證；3個品牌被評為湖北省著名商標；“大洪山”“三里崗”“楚品源”等企業自主香菇品牌名揚海內外。
今年1月，湖北省《政府工作報告》明確提出，培育“隨州香菇”國家級品牌。從6月1日起，“隨州香菇”作為湖北優質區域公用品牌農產品代表，在央視黃金時段連續展播4個月，大幅提高了品牌知名度。
為把品牌優勢轉化為產業優勢，今年以來，隨州市著力打造香菇產業基地，以隨縣全域為核心區，謀劃重大項目76個、總投資204億元，構建從菌種繁育、基地建設、精深加工到原輔料生產、副產物利用、機械制造、三產融合的全產業鏈發展模式。
目前，隨州市正積極建設3條香菇種植走廊、2個香菇現代產業示范園和10個香菇小鎮。隨縣正在創建國家現代農業產業園（香菇），建設香菇交易大市場和香菇產業博覽園，籌備舉辦香菇產業博覽會，搭建業內權威的交流與合作平臺。
隨州市負責人表示，要以香菇產業基地為抓手，加快產業轉型升級，加大品牌宣傳力度，力爭通過3至5年努力，把隨州建成全國重要的“香菇科技研發中心、香菇精深加工中心、香菇產業交易中心、香菇文化博覽中心和國家級香菇品牌示范基地”。
