香菇，大家都不陌生，今天咱們來說說浙江省慶元縣的香菇，在浙江省慶元縣，香菇能吃、能喝、能看很有特色，以香菇為主的美食也很豐富。
椴木香菇
看這生長環境，看這生長方式，椴木香菇的味道是不是讓你有點期待？
香菇肉丸
用椴木香菇配上豬肉和糯米做成的香菇肉丸，是很多慶元人心目中的家鄉味道。
其實在很久以前，慶元就有了香菇茶，當地人如果遇到一些小感冒之類，都習慣煮香菇茶來喝，這里香菇的品質由此 可見一斑。
在慶元，由十幾種蘑菇熬制的“百菇爭艷”，可是一道不能錯過的上湯菜品。香艷的菇湯，當然不能用一般的器皿呈現，于是，雕刻的冬瓜，成為這道湯品大菜最美的臉譜。
