12月11日上午，在新疆皮山縣食用菌產業園里，副廠長唐佳音正在包裝車間組織工作人員對海鮮菇進行打包出庫。
隨著冬季的到來，海鮮菇、蘑菇、金針菇等食用菌成了市民餐桌上的養生美食，為了更好滿足市場需求，皮山縣食用菌產業園開足馬力進行生產，“我們現在每天海鮮菇的生產量8噸，香菇每天生產量4噸，木耳1噸，在這個產業園里，我們有2座較大的智能出菇棚，100座香菇棚，64座木耳棚，同時我們還在桑株鎮、喬達鄉、皮西那鄉建有1000多座香菇棚和220座木耳棚。”唐佳音介紹說。
在海鮮菇菌智能培育房里，濃濃的霧氣撲面而來，待工作人員稍作霧氣處理后，眼前的一袋袋白色“蘑菇”在菌架上排列整齊，長長的菌桿上撐起一朵朵嫩嫩的菌傘，真有種秀色可餐的感覺。“海鮮菇屬低溫型草生菌，子實體生長最適溫度是8至18℃，所以每間培育房都配備了制冷機，24小時提供冷氣。”唐佳音介紹說。海鮮菇培育生長周期約為150天，無論春夏秋冬培育房里都必須保持恒溫，為此企業每月僅菌房的電費就需要數萬元。
皮山縣食用菌產業園位于木吉鎮薩依巴格村，由政府與扶貧企業新疆貝康微生物科技有限公司共同建設，總投資2.4億元，占地面積700畝。園區內主要生產經營木耳及干品、海鮮菇、香菇等生物制品。目前已建成年產2000萬袋的標準化、規?；秤镁a基地。園區內已帶動貧因戶450戶穩定就業。公司采取“企業+基地+農戶”的發展模式，以該基地為中心，分別在皮西那鄉、喬達鄉、木吉鎮等鄉鎮分別建立基地，由企業負責提供菌包、種植技術、收購。農戶負責種植管理每座可帶貧2戶貧困戶，戶均可增收1.4萬元，基地可實現定就業600人，人均年收入2.4萬元。下一步將實現全縣5個由區鄉鎮布局食用菌產業全覆蓋，重點以林下種植和基地種植兩種方式發展食用菌產業，林下以庭院種植為主，企業負責提供菌棒、技術服務、回購，農戶負責種植管理，農戶利用自家庭院，建設60-120平方的拱棚進行種植，戶均增收可達6000-10000元 。
“我的家就在這個附近，每天早晚都可以回家，我過來上班已經2個月了，現在每月有2500塊錢，很滿意，很開心有這份工作。”皮山縣木吉鎮蘭干村村民薩拉麥提·依地熱斯說。
“前期通過我們的調研，我們覺得皮山很適合我們做食用菌基地，在皮山縣政府的大力支持下，我們現在已經建成拱棚133，海鮮菇出菇房38座，產出的食用菌銷往北疆、烏魯木齊等地，市場反響很好，供不應求。目前我們的企業用工是300人，帶動種植戶700多戶，下一步我們擴大規模后，企業用工將達到400多人，800多戶。 預計2021年年產值達到8千萬。”和田貝康微生物科技有限公司任萬禮說。
