近日，由中國科學院昆明植物研究所于富強博士及其團隊開展的乳菇人工培育（栽培）研究取得系列進展，松乳菇人工培育（栽培）成功。
據了解，松乳菇組包括了大部分可食用或藥用乳菇，其中以松乳菇最為著名。在我國各地，乳菇常被稱為谷熟菌、銅綠菌（云南），紫花菌、樅樹菌（貴州），寒菌、樅菌（湖南）等。松乳菇組是典型的外生菌根型食用菌，與松樹具有專性共生關系，菌根合成是實現人工培育（栽培）的關鍵環節。自2015年開始，研究人員系統進行了乳菇菌種收集、培養基優化、菌根合成和共生機制等研究，并取得多項研究成果。2018年起，研究團隊陸續在云南、貴州、湖南等地先后建立乳菇種植園16個，總面積超過100畝。至2020年底，在貴陽2個種植園內，松乳菇和紅汁乳菇分別出菇，菌根苗移栽至種植園時間僅為2年半，該結果為3年幼齡林下松乳菇、紅汁乳菇培育出菇的首次報道。
據介紹，菌根型食用菌的人工培育（栽培）不同于腐生型食用菌（如香菇）的栽培模式，它利用樹木和真菌之間的共生關系，通過無菌育苗、菌根合成、菌根苗移栽、種植園建立和后期管理，來實現人工培育（栽培）和多年出菇。該模式結合植樹造林，在苗木初長成時，樹下即開始出菇，此后可連續收獲15年至50年不等（因樹種、真菌種類而異），這一成果將為困難立地（如貧瘠土壤、石漠化和礦區等）進行植被恢復、退耕還林和中低產田改造提供不可多得的可持續發展模式。
