上海市農科院“鄉村振興科技支撐行動專家工作站”近日在浙江海寧揭牌。據悉，這是繼上海市農科院桑黃新品種‘滬桑2號’，在當地大棚和設施化兩種栽培模式下開展成功示范應用后的新動作，未來也將繼續助力桑黃產業在長三角蓬勃發展。
桑黃可能眾多網友還沒聽過，也不知道長什么樣。當下，在海寧宏欣農業生物科技有限公司的生產基地里，每一個菌棒都長出一塊淺黃色物體，它就是桑黃。
桑黃又名“桑耳”，又被稱作“軟黃金”，是一種珍稀的藥用真菌，最早記載于兩千多年前的《神農本草經》，因富含多糖、黃酮、多酚等有益人體健康、提高人體免疫力的成分，有很好的藥用價值。過去，桑黃多為野外獲得；2010年，桑黃栽培技術逐漸成熟，在長三角一帶以椴木栽培和代料栽培的方式實現生產。
據介紹，桑黃的代料栽培桑樹，是其獲取養分的最佳原料。有著悠久蠶桑文化的海寧市具有得天獨厚發展桑黃產業的優勢。 桑黃對環境要求很高，需要特定的溫度和濕度，同時還要保持一定的通風量。
合作之初，上海農科院就專門成立桑黃項目組，實現所內跨部門協作，小組成員涵蓋了菌種專家、栽培專家、產品精深加工專家，對基地全方位指導。
“2019年污染率降低到5%以下、2020年將桑黃出菇率提高到80%以上、2021年，提高產量，實現每包桑黃產量20g以上……”記者了解到，2019年，通過與上海市農業科學院專家團隊合作，海寧市桑黃栽培技術與管理水平有了很大的提升，年產桑黃子實體達15噸，產值過5000萬元。
就在今年的技術指導過程中，總經理姚生良也非常高興地一直表示“桑黃做了這么多年，今年出菇最好”。據悉，未來還將提升產能，如2023年計劃實現年產桑黃菌包500萬包，產量100噸以上。
得一提的是，種源是農業發展的核心關鍵因素，桑黃品質提升亦是如此。近年來，楊焱帶領的桑黃研究團隊選育出比親本更優秀的新品種“滬桑2號”，還于2020年通過了上海市新品種認定?！靶缕贩N具有適應性強，抗病性佳，出菇一致性好，發菌速度快，營養價值也更高?！?br /> 今年4月，雙方簽訂了“桑黃菌種制作及產品質量控制技術開發”的技術開發合同，把“滬桑2號”帶到了海寧的桑黃生產基地進行應用示范。在新品種與好技術的雙重加持下，海寧基地的桑黃產量有了顯著的提高，污染率顯著降低。
“長三角地區應該引領發展高品質生活，服務市民對健康的需求。專家團隊要與企業加強合作，形成區域協同發展，在科技成果轉化服務中實現協同創新?！笔修r科院黨委書記、院長蔡友銘認為，桑黃作為大健康產業，未來有很大的發展空間，專家團隊要聚焦可持續發展，進一步提高種源品質、生產標準和生產規范。
