近年來，鄒城市立足當地資源實際，把食用菌產業作為發展現代農業、實現鄉村振興、農民增收的戰略工程來抓，通過人才引領、創新驅動，初步建立起了產加銷一體化經營、一二三產業融合發展的食用菌產業發展體系，把“小蘑菇”做成鄉村振興的大產業。
鄒城種植食用菌的歷史悠久，但一直以來生產規模小、品牌影響弱、生產方式粗放，帶動農民致富能力不強。為推進食用菌產業進一步發展，2014年，鄒城食用菌產業發展中心積極與吉林農業大學開展人才及項目合作，邀請中國工程院李玉院士到鄒城指導食用菌產業發展，從白山黑水到到孟子故里，人才和產業融合發展的路子開始在鄒城出現拓寬。
李玉團隊培育的食用菌珍優品種玉木耳，有“賣相”，外觀晶瑩剔透；有“內涵”，富含人體所需的蛋白質和17種氨基酸，受到市場極大的推崇。至今玉木耳銷售收入已達數千萬元。目前正在小試階段的優良品種還有20多個。
引進一個人才，帶來一個團隊，做大一個產業。近年來，在李玉的帶領下，鄒城不但實現了“食用菌新品種選育、配套豐產技術研發及產業化創新體系建設”“北方食用菌高產、高效栽培新模式”“藥用菌物資源及其開發利用”等多項重大關鍵技術落地并轉化實施，還吸引了一大批食用菌產業的專家來鄒城創新創業。原山東省農科院資環所所長、國家食用菌產業技術體系崗位專家宮志遠，吉林農業大學食用菌方向教授王琦、李長田，吉林農業大學食用菌專業優秀碩士畢業生李曉博等一大批食用菌方向的高層次人才陸續來到鄒城。在人才力量的帶動下，“鄒城蘑菇”成功入選國家知名農產品品牌目錄，成為助力鄒城鄉村振興的一張閃亮的名片。
“一以貫之地把食用菌產業作為農業發展的一個重要支撐，而且實現了鄒城蘑菇的品牌建設，走了全國很多地方，真正像鄒城這樣重視食用菌產業發展的真不多?！碧崞疣u城蘑菇的產業發展模式，李玉贊不絕口。如今，以李玉為首的食用菌專業的高層次人才深度介入鄒城食用菌產業鏈，實現了企業發展、產業興旺、農民致富的利益聯結機制，為鄉村振興注入了強勁動力。
