近日，黑龍江省農業科學院食品加工研究所食品工程研究室團隊成功研發出了凍干黑木耳脆片、黑木耳超微粉、即食性雜糧黑木耳膨化休閑食品等黑木耳精深加工產品。其中，凍干黑木耳脆片已經在科技成果轉化基地進行了轉化，目前設備的安裝調試、培訓工作，以及試生產已全部結束，將正式投產。
黑木耳味道鮮美，營養豐富，深受大家喜愛。東北地區是我國食用菌的主產區之一，我省食用菌尤其是黑木耳產量一直位于全國首位，占全國黑木耳總產量的50%以上。近年來，黑木耳產業快速發展，為農民增收、農業增效和脫貧攻堅作出了積極貢獻。但我省黑木耳的銷售一直以曬制和烘干產品等粗加工產品為主，產業鏈條短、附加值低，導致產業總體效益不高，“增產不增收”的情況較為普遍。
來自上海的“80后”女企業家張蓓蕾女士看準了黑木耳精深加工這一朝陽產業與我省的優質黑木耳資源，在黑龍江伊春生態經濟開發區投資成立了伊春市特瑞森林食品有限公司。與黑龍江省農業科學院食品加工研究所進行深度的產學研合作，建立了特瑞黑龍江省農科院食品加工研究所科技成果轉化基地，開展黑木耳產品精深加工和產品研發。成功研發出了凍干黑木耳脆片、黑木耳超微粉、即食性雜糧黑木耳膨化休閑食品等黑木耳精深加工產品。
該團隊通過創新研究，提升了黑木耳精深加工水平，協助黑木耳生產企業轉變生產策略，延長產業鏈，發展高附加值的黑木耳精深加工產品，助力黑木耳產業由數量型向質量型、由粗加工向精深加工轉型升級，實現黑木耳產業供給側結構性改革。
