湖北省農科院食用菌團隊采用輻照技術增強 裂褶菌多糖降尿酸功效

易菇網訊  近日，湖北省農科院加工所食用菌團隊在國際食品領域知名學術期刊《Food Research International》（SCI一區Top期刊，IF=6.475）上發表題為《Differences of gut microbiota composition in mice supplied with polysaccharides from γ-irradiated and non-irradiated Schizophyllum commune》的裂褶菌功效研究論文。實驗結果表明γ射線輻照處理顯著增強了裂褶菌子實體多糖的降尿酸效果，這對于挖掘裂褶菌的健康功效，提高裂褶菌產品附加值具有重要意義。

裂褶菌又名白參菌，作為一種傳統的珍稀食藥用菌，除了肉質韌脆、香味濃郁，還含有多種生物活性物質，如多糖、多酚等。早在1986年，日本Taito、Kaken等制藥公司就將裂褶菌菌絲體多糖開發成治療宮頸癌的藥品。近年來，裂褶菌在我國云南、湖北、四川等地逐步實現人工栽培，產量高達數百噸，從裂褶菌子實體中提取多糖并加以應用，逐步成為其功能食品或藥品開發的趨勢。